使用冰箱，你不得不知道的3件事，關係着全家人的健康

對媽媽來説，冰箱的使用頻率可能比老公還高。

夏季到了，冰箱的使用率更高了，但用不好，就會嚴重危害一家老小的健康，六師妹先問媽媽們3個問題：

所有食物都能放冰箱嗎？

食物分層也有講究，你知道該怎麼分嗎？

冰箱裏的各種食物都能放置多久呢？

媽媽們先在心裏想一想，如果有不清楚的地方，那下面這些實用的冰箱使用指南，你一定用得上，文末還有2個冰箱清潔小妙招哦。

01

哪些食物不需要放入冰箱

並不是所有的食物都適合放冰箱，有些食物在冷藏環境下，反而會加速變質，或者影響口感，還不如常温保存， 下面這些食物不要放冰箱啦。

1、孩子的奶粉、米粉和部分零食

孩子開封的奶粉和米粉，適合放在低温、避光、乾燥的通風處存儲，開封后，都需要在規定的時期內吃完。

對於孩子的一些零食，比如餅乾、果脯、糖果和乾製食品等，這些食物的水分含量極低，微生物都無法繁殖，在室温下的存儲時間也很長，所以不需要放進冰箱。

2、部分蔬菜和水果

根莖類的蔬菜，比如土豆、大蒜、洋葱、青椒和黃瓜等，放在冰箱容易黴變，發芽或者凍傷，最好放在陰涼的通風處。

熱帶類的水果，比如火龍果、香蕉、芒果、荔枝等，放入冰箱反而會被低温給凍傷，提前變質。

柑橘類的水果，比如橙子、橘子、檸檬，放在低温下果肉容易變苦。

3、蜂蜜

蜂蜜放在冰箱裏，會結晶出葡萄糖，就是蜂蜜中那些白白的東西，雖然不影響蜂蜜的安全性和營養價值，但會影響蜂蜜的口感。

02

冰箱裏各類食物的分層儲存

平常使用冰箱時，很多人習慣把食物隨意的放進冰箱裏，可是你知道嗎？冰箱雖小，冷藏室每一層都有不同的温度呢。

合理的存放食物，既可以保持食物的新鮮度，減少細菌的滋生，還能省電。

首先是冰箱的温度設置，夏季的冷藏温度要低於4°C，若高於5°C細菌就會大量生長；冷凍的温度適合設置在-18°C左右。

· 冷藏最上層適合放置的食物

冰箱的冷空氣是往下跑的，最上層的温度沒有那麼低，適合放置一些即食、容易保存的食物，比如速食品、奶酪和各種飲料等。

（一圖看懂食物分層）

· 冷藏中層適合放置的食物

中間層，適合放置那些需要及時吃掉的東西，比如剩菜、剩飯、牛奶、酸奶和雞蛋等。

對於平時沒有吃完的飯菜，要趁熱放入冰箱！！你是不是在想：飯菜不應該放涼後再放冰箱嗎？

但事實是：7-60℃是細菌快速繁殖的温度，室温下放得越久，細菌越多，趁熱放入冰箱更好。但最好的方式是：食物當天吃完。

對於孩子的輔食或者飯菜，媽媽們就一定要現做現吃！

雞蛋的存儲，要用食品袋、或放在蛋盒裏密封保存，因為蛋殼上有沙門氏菌，會污染其他的食品，把雞蛋的小頭朝下，能保存得更久喔。

·冷藏下層適合放置的食物

冰箱冷藏的下層更冷，温度最低，適合放置一些 豆腐、生鮮肉、魚、蝦和海鮮等等。

為了防止生肉中的細菌污染其他的食物，一定要用保鮮袋把肉類單獨包裝好，再放入冰箱內保存。

· 抽屜和冰箱門

抽屜中適合放置蔬菜和水果，因為這裏的保濕性能更好，但最好的方法是一個抽屜專門放水果，一個抽屜放蔬菜，不然水果釋放的乙烯會讓食物變黃變焉。

冰箱門上的温度不夠穩定，也是最“温暖”的地方，這裏適合放置一些不容易腐壞的食物，比如 果汁、果醬、飲用水和調味品等。

· 冷凍室

冷凍室的食物存儲時間更長，暫時不食用的 肉類、海鮮類，就可以放入冷凍室；麪包、饅頭等澱粉類的食物，如果需要長期保存，也可以放入冷凍室。

要注意的是，冷凍室的食物拿出來解凍後，就不要再放入冰箱進行二次冷凍，極易滋生細菌和變質；

其次，冷藏室也不要塞得滿滿的，最多7成滿就好，放太滿會影響冰箱的製冷效果，還會加快細菌的繁衍速度。

03

不同的食物在冰箱裏能保存多久？

冰箱不等於保險箱，不能保證食物一直新鮮，特別是家裏有老人和孩子的，更加要注意食物的存儲時間。

食物放置時間過長，可能會讓抵抗力差，腸胃功能弱的老人、孩子吃壞肚子，甚至食物中毒。

那麼，對於不同食物，分別能存放多久呢？六師妹就用一張圖告訴你。