本文轉自：人民網
學生品嚐自己的勞動成果。餘祥龍攝
人民網漳州10月13日電 近日，在福建省漳州市南靖縣金山中心小學的“金山拉麪DIY”特色教室裏，孩子們品嚐到了自己的勞動成果——一碗碗鮮美可口的金山拉麪。
今年秋季開學後，勞動課正式成為中小學的一門獨立課程。為豐富校園文化生活，位於山區的金山中心小學根據勞動課新課標，為不同年段設置不同的課程內容，讓孩子們在勞動中掌握技能、瞭解社會，為“雙減”政策提質增效。
專業拉麪師現場為學生講解金山拉麪的做法。餘祥龍攝
金山拉麪是金山中心小學設置的多個勞動課程中的一項，不僅培養了學生的勞動技能，也讓這一當地非遺項目得到更好地傳承。
走進金山中心小學“金山拉麪DIY”特色教室，只見原先的課堂教室早已被裝修成寬敞明亮的廚房，現代化的廚具擺列整齊。當天，在這裏，精麪粉、蝦、魷魚、青菜等製作金山拉麪的原材料一應俱全，潔淨的桌椅坐滿了前來聽課的學生，受邀的家長代表——專業拉麪師現場為學生講解金山拉麪的做法。
在拉麪師的指導下，學生製作起金山拉麪。餘祥龍攝
課堂上，拉麪師先向學生介紹並展示了金山拉麪的製作步驟，並進行手把手現場教學。隨後，學生分工合作，在拉麪師的指導下開始製作起金山拉麪。只見他們手中的精麪粉經過反覆揉、壓、捏，最後拌以香油或生油，拉成條狀。
經過反覆揉、壓、捏，學生把麪糰拉成條狀。餘祥龍攝
揉搓好後，孩子們又將麪糰搓成了如同手指一般粗細的麪條。經過20分鐘醒面，麪條被放入摻有香菇、蝦仁、魷魚黃瓜、綠筍等佐料的湯裏煮熟，一碗鮮美可口的金山拉麪就做好了。
學生製作的金山拉麪。餘祥龍攝
據介紹，金山中心小學裏的中高年級學生會按班級分批次來到“金山拉麪DIY”特色教室學習這樣的勞動課程。這樣的課程設置不僅得到了學生們的喜愛，也得到了家長們的認可。
在拉麪師的指導下，學生把金山拉麪放入水中煮熟。餘祥龍攝
“這堂勞動實踐課讓我學會了製作家鄉美食，品嚐到了自己的勞動成果，很開心。我還想學做更多美食，掌握更多的勞動技能。”
“學校開展勞動課不僅可以提高孩子的動手能力，也可以讓孩子體驗到勞動者的不容易以及勞動帶來的樂趣。”
……
品嚐到了自己的勞動成果，學生很開心。餘祥龍攝
金山中心小學校長陳凱明表示，該校打造勞動特色課程，把非遺文化、家鄉文化融入勞動教育的內容，既培養學生的勞動技能，又讓學生感受家鄉文化的歷史底藴和獨特魅力。（蘇海森 餘祥龍 吳麗娜）