香菇油菜鍋裏一倒，“補鈣菜”出鍋，口感鮮嫩，健腦益智、長個子

春季往往帶來的是多雨、陰晴不定，而且在温度上可能存在着早涼中暖晚寒的狀態。而這時候人們往往來不及應對，再加上春季的細菌滋生，導致人們或多或少出現咳嗽、感冒、流鼻涕等症狀。而有些人甚至出現一些其他的病症。而這時候自身更得注重好身體的健康，而對於出現這樣情況，往往要了解病因，對症下藥，而不是盲目地吃藥掛水打針，而瞭解病因之後，我們自身往往可以通過食補或者養生的方式進行調養，其中就打個比方，患者出現腸胃不適的症狀時候，往往會出現便秘、腸胃難受，而這裏適合它的方式就是食補，通過日常常見的瓜果蔬菜進行調養，既健康又有效。而除此之外，像一些其它的病狀也可以用類似針灸、按摩、運動等方式進行調養，而更多的還是根據自己最適合的方法去進行。這樣對於個人的身體狀態的提升才更有幫助。

在孩子成長髮育的過程中，補鈣的重要性不言而喻。和同年齡的小孩相比較，自家孩子光吃飯不長個子，被人一推就倒，走路容易腿軟，摔一跤就骨折6……這些都是缺鈣的典型症狀。孩子缺鈣不僅會出現體質差的情況，還會影響學習生活，頻繁出現注意力不集中，打瞌睡的情況，嚴重影響了孩子未來的發展。家長平時可以多從食療方面着手，有針對性的做一些“補鈣菜”給孩子吃，幫助他長高個，增強抵抗力。

今天介紹的這道滋養菜就是香菇炒油菜，這兩樣食材中的鈣質都是十分豐富的。香菇中含有多種營養物質，可以給孩子提供日常所需的大量營養和微量元素，其中最多的就是維生素D，一些患有小兒佝僂病的孩子可以多吃香菇來緩解症狀，腰桿立馬挺直了。

香菇中還含有大量的鐵、鋅元素，可以促進孩子的成長髮育，讓孩子抵抗力得到提高，不會輕易被病毒打倒。香菇中的一些成分還可以抑制蛀牙的產生，其中含有的元素還可以消滅口腔中的細菌，保持孩子口腔衞生，比刷牙還管用。

油菜對於孩子補鈣作用很明顯，有研究表示，油菜中的鈣質含量非常豐富，每400g油菜中就含有414mg的鈣質，相當於孩子一天需求的20%左右。油菜中的草酸和植酸含量也是十分低的，所以孩子更能吸收大部分的鈣質。香菇和油菜搭配可謂是恰到好處，因為香菇中的維生素D更加能促進鈣質的吸收，孩子開春後多吃這道菜，不僅可以補鈣長身體，還可以增強免疫力，避免被流感盯上。

香菇炒油菜做法：

準備食材：香菇、油菜、食用油、大蒜、鹽等

1.將幹香菇泡在80度左右的熱水中，蓋上蓋子燜10分鐘左右，可以利用這個時間將油菜洗淨

2.熱油熱鍋，放入蒜泥翻炒，將香菇切好倒入翻炒

3.加入洗乾淨的油菜炒熟就可以啦！