自從大家吃上精白米，很少有人提淘米水的妙用了。因為精白米的淘米水清淡，所含營養很少了。但研究證明，胚芽米的淘米水裏含有蛋白質、澱粉、無機鹽、維生素以及礦物質等成分，對清潔、美白皮膚有很好的效果，而且最大的特點是温和不刺激，絕對沒有毒副作用，是天然且免費的美容佳品。無論是洗頭、洗臉、洗手還是洗澡，都能讓你獲得滿意效果。
胚芽米中含有的營養物質大多易溶於水，所以淘米的水温不宜過高，時間不宜過長，次數不宜過多。記住，淘米的時候不要用熱水和流動水，不要使勁搓洗，攪動大米，更不要長時間用地泡着胚芽米。
淘胚芽米時，把第二次或第三次的淘米的水靜置澄清（大約一夜的時間），取上層的清液部分，把水稍加熱一下，洗臉時清潔能力更佳。
淘米水是可以冷藏存放的，但只能在冰箱裏存放一天，不然會發酵變質。
