打仗繞過城池，當然是可以的，歷史上也有諸多的戰役就是繞過城池，直接攻打敵人後方，這叫奔襲戰。
比如發生於公元263年的魏滅蜀之戰，魏國主帥鍾會率領18萬魏軍兵分三路進攻蜀漢，其中鍾會本部又分成三路攻打漢中，鍾會在沒有攻下漢中的漢城與樂城時，只留下圍城部隊，鍾會就親率主力直接南下追擊姜維。
鍾會和鄧艾的奔襲戰，都是在保證糧道的基礎上，出其不意，獲得了戰爭的勝利，但並不是每一次繞過城池的奔襲戰都能勝利。
比如説，諸葛亮第一次北伐之戰，諸葛亮讓趙雲擔任疑兵吸引曹真主力，自己親率大軍出祁山，先是包圍了祁山堡，沒有攻下，也是留下圍城部隊，繼續北進，派馬謖守街亭，諸葛亮親率主力攻打隴西。
諸葛亮繞開了祁山堡這個城池，前出隴西作戰，但張郃大軍擊潰了街亭蜀軍，就讓諸葛亮第一次北伐的整場戰爭，失去了繼續下去的意義，只能以失敗告終，這就是諸葛亮繞過城池奔襲戰的失敗。
所以，並不是每一座城池，都是可以繞開的，是否需要繞開城池，就得看當時的實際情況和地理位置。
比如三國時期從荊州進入益州的道路，不管是水路還是陸路，都要從荊州南郡的巫山進入益州的永安城，只有這一條路，在蜀漢滅亡後，東吳還想趁火打劫，曾派出數萬大軍攻打只有數千兵力鎮守的永安城，當時永安的守將羅憲拼死抵抗，幾千人硬是打退了數萬人的多次進攻。
像這種建立戰略要道的城池，是無法繞開的，你想要過去，就必須拿下城池，這是繞不過去的。
雖然攻進秦國所在的關中地區，在後世已經不止一個函谷關了，有北邊的黃河蒲坂渡，當年馬超與曹操的潼關之戰就發生這裏，還有南邊的武關，當年的劉邦攻進關中，就是從武關進去的。
雖然能不能繞過城池，是由當時的地理環境決定，但是否繞過城池，卻是戰爭雙方主帥的意志決定，一般來説，繞過城池的戰爭是非常少的，也是比較難以取勝的，前面講的魏滅蜀之戰，也有很大原因是因為雙方的實力差距。
戰爭並不僅僅是攻城戰，而是一場綜合較量，攻城戰是戰爭所有戰役中最難的，比野戰難得多了，如果你繞過敵方城池，去攻打敵方的後方，那麼你的補給從何而來？古代打仗是不可能把所有糧食都帶在身上，雖然軍隊中有相當一部分發的輜重部隊，是負責運輸器械和糧食的，但受限於運輸條件以及當的客觀要求，戰場上的補給絕大部分是從已方的後方基地運輸到前線的。
如果你繞過城池，那麼城池中的敵方軍隊，就一定會切斷你的糧道，讓你無糧可吃，成為一支孤軍，那麼失敗就是必然的。
繞過城池不打，除了糧道會被敵方切斷外，還會被敵方前後夾擊。
比如秦穆公時期著名的崤之戰，秦國派出大軍越過晉國城池，偷襲鄭國，在回師的路上被晉國大軍伏擊，秦軍全軍覆沒，此次慘敗讓秦國數十年不敢東進，這就是典型的繞開城池，攻打敵人後方失敗的案例。
繞過城池，就意味着進入敵人後方，敵人不會坐以待斃，而是會尋找一切機會前後夾擊或者合圍殲滅，到時候能否活着離開都是個未知數，除非迫不得及或者有必勝的把握，一般情況下是不會繞過城池的。
另外城池還有一個非常重要的作用，就是能夠作為軍隊的戰略補給點和國家實力的象徵，冷兵器時代的國家，都是靠着一個又一個城池聯結起來的點，從而輻射到整個國家所控制的地理範圍，奪取一個城池，就能控制周邊一大片土地，城池既是基地，又是根據地，還是補給點 ，更是人們生活的地方，無論是行軍打仗，還是治理國家，城池都是基本。