中這種野味被稱為“年輪”，功效堪比人蔘，市面上很少賣

雲南山中這種野味被稱為“年輪”，功效堪比人蔘，市面上很少賣

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對於不同的人來説，平常喜歡做的事情也是不一樣的。像小白就很喜歡雨後到外面去呼吸一下空氣，空氣中滿滿的都是那種草腥的味道，也有不少的人則是喜歡雨後的時候到外面去遊玩。但是在農村的話，可就沒有這麼“悠閒”的生活了。因為在農村的大部分山林中，在雨後就會出現一種比較特殊的野味，要是不趕緊去摘的話很快就沒有了。

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圖中展示的這種野味就是我們今天的主角了，其實這種野味就是種菌類，在雨後比較潮濕的山林中，很多樹上就會長出這種野味來。在雲南地區被稱為“松乳菌”，但是在小白這邊則稱為“年輪”，首先我們可以看到，在外形上是比較圓的，傘蓋也比較厚，上面有一圈一圈的類似年輪狀的花紋，所以才稱為“年輪”。

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而這種樹菌不僅顏色好看，更是能吃的。但是要找到的話就有點麻煩了。一般只在大山的比較深處菜能找到。而且這種樹菌的周圍常常會有一些比較“危險”的小生物，比如蜥蜴，蜘蛛或者蜈蚣之類的。所以在摘取的時候就要非常的小心了。由於數量稀少，所以一次能摘到3斤左右就已經是大豐收了。

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所以在雲南就有一個很神奇的現象了。只要是雨後，就會有不少的人穿着雨衣那種工具趕緊就往山裏去，不一會兒又提着一小袋的樹菌回來了。這種樹菌本身是沒有什麼味道的，但是在烹煮前需要用淡淡的鹽水先浸泡30分鐘左右，這時候再撈出來就會發現一股濃郁的花香味道，非常少的迷人。烹煮成各種口味的美食都是可以的。

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這種樹菌的滋補功效是很多的，常常搭配上雞肉或者其他的肉類一起烹煮，像圖中的這道雞肉樹菌煲就是雲南人都愛吃的一道美食了。夾起一塊樹菌，一口咬下的時候滿滿的都是鮮甜的汁水，嚼勁十足，食後喉嚨微微回甘，很是舒服。加上樹菌中的氨基酸，抗壞血栓，不飽和脂肪酸等物質的含量都很多，所以又被稱為天然的營養寶庫。

小白就常聽老人們説，常吃樹菌的話有促進腸胃消化，提高人體的代謝水平等等一些功效，對於長身體的小孩還有老人，愛美的人羣來説食用後的效果都是非常高的。不過由於這種樹菌的數量非常稀少，所以農户一般摘到樹菌都是自家食用，這也就是為什麼在市面上很少能看到這種樹菌了，不知道有沒有吃過的小夥伴呢？不妨也來吐槽一下吧。