“Z世代”擇業老字號，弄潮街頭巷尾

繁華的南京東路步行街，三百年曆史的吳良材眼鏡店正緊鑼密鼓地裝修。這裏即將開出首家品牌煥新店，打造年輕人喜聞樂見的眼鏡博物館體驗店。從店鋪改造圖紙到陳列布置，再到藝術裝置呈現，這些“跨界”理念均由一支“95後”團隊牽頭完成。華東理工大學教授、創業導師倪海郡從校內招募了10餘位“核心創作者”，帶領學生們實地考察老字號的“生存環境”，參與更迭創新，也為他們未來擇業老字號、合作老字號做好鋪墊。

上海，商業重鎮，擁有180餘家中華老字號品牌。歷經市場競爭、時代洗禮，這些老字號積極主動傳承技藝，開拓創新，接駁市場，也為就業創業帶來新平台新鏈接。

當下的“Z世代”，也慢慢改變着擇業觀，有人將視線轉向代表着海派文化與“輕生活”的老字號。他們選擇同老字號“牽手”，注入年輕的視角與態度，開闢除了就業創業的新賽道。以黃浦區人社局為例，近年推出“老字號·新活力”創新創業專項行動，通過搭建平台、政策扶持等，已讓50餘家老字號企業因為年輕力量的加入而煥發生機，更惠及上百名青年就業創業者。

老店破題：砍掉一半商品陳列

一家眼鏡店為何要砍掉一半的商品陳列？

年輕團隊來到吳良材眼鏡總店首先做的，就是調研。

在與顧客們交流中，他們發現老字號眼鏡店內，商品陳列滿滿當當，但由於陳設固定、顯得生氣不足，更讓顧客“亂花漸欲迷人眼”，反而無從選擇，導致“新增流量”較少。同時，他們也發現，上海眼鏡市場的需求量依舊很大，防曬的、防藍光的等等，使用場景不斷增多，品牌依舊有較大市場機遇。“一家有300年曆史的眼鏡店，應該充分接駁這些新需求。”

課題組也調查比對了國際某潮牌轉型案例，發現許多店鋪都採用跨界方式，以“眼鏡店+”拓展品牌維度，比如在店裏設置藝術裝置，創造觀展場景，讓購買的興趣從中自然而然地發生。由此，他們提出要讓“眼鏡店變得不像眼鏡店。”

吳良材眼鏡店的“升級改造”開啓。團隊提議，將原有的眼鏡陳列砍掉一半，將餘下的空間改為陳設品牌歷史、消費場景等，“眼鏡店售賣的已不單單是眼鏡，更是售賣眼鏡背後的故事”，倪海郡説。

團隊還提出，在眼鏡店門口放置品牌形象“吳老爺”的多媒體藝術裝置，為來往每位顧客“匹配”跨越百年的眼鏡風尚，“每一副眼鏡都成為一道風景。”

就連營業員的“站位”也有講究。學生們建議，“打開”櫃枱，讓營業員與顧客近距離溝通，提升服務品質。

結合當下數字化技術，課題組還醖釀為眼鏡店打造“線上平台”。從預約、選品，到驗光進展，每一步都能清楚呈現，消費需求“一鍵直達”。

吳良材眼鏡店推陳出新，折射出眾多老字號的現狀。既要吸引年輕消費者，也要保留傳統風韻。倪海郡帶領的“Z世代”團隊還做了眾多老字號的“新包裝”，不單單是硬件環境的改造，也從消費渠道、產品設計、人才補給等全產業鏈增添“年輕引力”。

青年破圈：爭做小而美的“主理人”

以往，老字號並非年輕人的就業首選。

可“00後”韓雨婷卻偏偏選擇了這條不同尋常的路。從大三暑假開始實習，畢業後直接進入三陽南貨店，如今成為最年輕的店長。自由創新，是她擇業的關鍵點。

彼時，她參與“老字號·新活力”創新創業專項行動，獲得了前往三陽南貨店的實習機會。期間，她發現售賣的粽子平平無奇，外包裝只印着品牌名稱。韓雨婷憑藉自己的繪畫功底，繪製了卡通版的粽子外包裝，搭配上水波紋圖案與龍舟元素，當即被企業經營方認可並投入生產。

“好想法即刻得到反饋，老字號很需要我們這樣的年輕人。”實習至今，韓雨婷主導了近20件產品的推廣創新，幾乎所有的金點子都落地，也有用廣闊發展空間。據悉，“老字號·新活力”創新創業專項行動，還跟眾多高校合作，學生們可以課題組的方式參與老字號創新研究。

華東理工大學藝術專業研二學生沈婕在校期間加入課題組，參與5個老字號創新項目。期間，她即將前往一家老字號企業展開實習，未來也將會朝此方向尋找工作。

專項行動中，老字號公共創業實訓基地建立，讓學生們在畢業前獲得實踐機會，最終，由實習轉正，亦或從事老字號相關研究，實現高質量就業，獲得職業成長。行動開展5年來，共計發佈創新需求167個，促成意向合作成果51個。

不光是獲得工作機會，更能承載青年創新創業夢想。參與行動的青年，能夠實現與老字號的雙向奔赴。

市中心一間曾售賣照相機支架的房間，近期搖身一變成了集文創店、咖啡館、電競區為一體的潮流地。這是“95後”章瀚峻與老字號星光攝影的“聯合創業”。也吸納了數位應屆畢業生來實習，收穫了第一桶金。

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