大家可能認為食物放在冰箱就一定是安全的，經常會把生活中的水果，蔬菜，肉和剩菜剩飯全都堆在冰箱種，認為這樣的做法是正確的。
但事實上，有些食物放在冰箱反而會讓食物加速變質，影響食物的口感，甚至滋生各種有害健康的細菌。
香蕉
沒有成熟的香蕉，不要放到冰箱裏保存。
香蕉對低温很敏感，在11-13℃以下就會發生冷害，使得果實不能正常後熟，果皮變為黑灰色，食用價值變差。
成熟的香蕉可以放在冰箱內冷藏，但是香蕉皮的“意見”卻很大。
因為在香蕉皮中含有大量的酚類物質和多酚氧化酶，並且在運輸的過程中難免受到磕碰、摩擦以及低温破壞的影響，都會導致香蕉表皮細胞破損，使得這些物質從香蕉表皮中跑出來，聚合成黑色素，所以香蕉皮就會變黑。===PEI_PAGER_PEI===
洋葱
建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味！
而且洋葱在冰箱裏放太久會變軟，甚至會發黴。===PEI_PAGER_PEI===
土豆
冰箱的温度會將土豆的澱粉轉成糖份，還會影響到土豆質地。不管是多麼喜歡吃土豆的人，都不會喜歡這種味道。
把土豆存放在涼爽乾燥的環境。乾燥環境可以防止上述的轉換過程發生。