病從口入，不少寶寶就是因為誤食一些東西而導致生病的，其實，家裏有件東西會經常被人忘記，但它卻是廚房中的“隱形殺手”，也會成為寶寶生病的“誘因”，那就是切菜用的砧板。
砧板發黴、出現大裂縫都容易產生致病細菌，比如：黃麴黴毒素，它會藏在砧板的縫隙裏，只有在砧板上切食物，這種細菌就很容易混入食物中。而且只要小小的劑量，就可以致癌甚至導致死亡。
如果寶寶常常食用帶有這種細菌的食物，那麼後果不堪設想。因此，應該養成正確挑選、清洗、保養砧板的習慣，快跟下面的使用小技巧學起來吧。
如何挑選砧板？1、最好擁有兩塊以上的砧板
大家經常接觸到的食物可以分為三種，即熟食、生食、果蔬，最好為每一種類型的食物配一塊它專用的砧板。這樣一來，可以更好地避免各種食物沾上致病細菌。
2、木製砧板
木製砧板中以硬木材質的砧板為最佳，比如：白櫸木、白果木、楓木，它們材質較厚，不容易出現刀痕，耐用性強，且衞生性較好。
另一種為軟木材質的，比如杉木、柏木，容易產生刀痕，這些刀痕為細菌提供了一個藏匿的場所，衞生性就因此下降了，且沒有硬木材質的砧板耐用。
總的來説，木製砧板因無需粘合而沒有甲醛，衞生性整體較好，但清洗較難，而且不易風乾，如果被放置在潮濕的地區還容易生黴。
3、竹製砧板
竹製砧板分兩種，一種是拼接型的，另一種是整竹型的，拼接型的會使用粘合劑，對健康有隱患。整竹型的不使用粘合劑，韌度也較強，衞生度也較高，可價格較貴，但這兩種砧板都有一個通病，那就是不能承受重擊。
4、塑料砧板
五顏六色、各式各樣的塑料砧板確實是砧板界的顏值擔當，而且價格較便宜，重量又較輕，衞生性也不差，深受人們喜愛。但在它們身上容易出現刀痕，並且一些用劣質塑料製成的砧板可能會釋放有害物質，它還有一個臭毛病，那就是不耐熱，這種砧板真的是讓人又愛又無奈啊。
5、合成樹脂砧板
這是一個在國內比較少見的種類，它耐用性強，容易沖洗，衞生性也挺好，但就是價格偏貴。
6、鐵砧板和玻璃砧板
鐵砧板耐用性高，又不容易產生刀痕，衞生性也較優秀，但在最開始使用時，大家需要一段時間來適應。玻璃砧板給人一種新奇的感覺，但同樣也需要一段時間去適應它。
如何清洗砧板？1、小蘇打
在砧板上撒上一層小蘇打，然後再撒少量的水在上面，最後將其放在通風處晾乾。
2、醋
用醋或者白醋灑在砧板上，在陽光底下曬乾或者在通風處晾乾，最後用清水清洗乾淨。
3、洗潔精
用洗潔精仔細地清洗乾淨砧板的每一處，然後擦拭乾淨，在通風處晾乾。
4、消毒
定期用稀釋了的84消毒液或者消毒櫃給砧板消毒，頻率最好為一週一次，如此一來，細菌在砧板上停留的概率會減少。
1、第一次使用
買來新砧板後，如果砧板表面有層蠟質一樣的物質，可以用水清洗乾淨，然後將砧板浸泡在食用油或者濃鹽水中。浸泡一天左右，然後再用水清洗乾淨即可開始使用。
2、使用途中
如果發現用久了的砧板比較毛糙，或者出現一些小裂縫，可以用椰子油塗抹在這些地方，防止繼續開裂。如果想要防止生黴，可以用沸水將砧板煮上20分鐘，拿出後在通風處晾乾即可。
民以食為天，每一個人每天都要食用大量食物，寶寶更是如此。因此，從食物這一關就要謹慎小心，保護好寶寶的健康。所以，寶爸寶媽們應該注意正確選擇、清潔、保養日常使用的砧板，避免大量致病細菌從這裏進入到寶寶將要入口的食物。