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日本是一個島國，領土由北海道、本州、四國、九州四個大島及6800多個小島組成，總面積37.8萬平方公里。
僅為中國的1/30。
可在這片土地上截止2017年居住者接近1.268億人，日本的人口密度是347.8人/平方公里。中國每平方公里平均人口密度為143人。
日本的人口密度幾乎為中國的2.5倍。
日本的糧食問題可以用4個字來加以概括，地少人多！
那麼日本是怎麼解決他的臉口糧問題的？
很多人對於日本有這樣的一個印象：
日本屬於島國，土地稀少，糧食很貴，水果也很貴，大多數糧食靠進口維持。
從課本以及生活當中得到的知識來看，上述的説法或許沒有錯誤的地方。
日本糧食如果大範圍依賴進口的話，那麼就會有可能產生“糧食危機”。
可是現在日本卻一直風平浪靜，他們的糧食市場上的供應一直非常充分，近半個世紀以來，從來沒有出過問題。
其實日本的農業並非我們想象的那樣。無論從哪個角度來分析，日本即便是土地稀少，也不會引發糧食危機，就是因為這個國家叫做“日本”。
糧食自給率
1946年日本戰後的第一年，當時日本的糧食自給率為88%；
1965年，糧食自給率為73%。
之後逐年下降，
2000年以後，日本的糧食自給率一直維持在40%左右，去年的統計數據顯示，日本的糧食自給率為37%。
這是一個什麼水平呢？我們對比一下海外來看一下。
加拿大的糧食自給率為264%；澳大利亞為224%；美國是130%；法國是127%。這些數值與日本的37%相比，簡直是天壤之別。
在我們的糧食的教科書上寫着這麼一段話，一般認為， 一個國家或地區的糧食自給率在100%以上，就是完全自給；
在95%—100%之間，屬於基本自給；
在90%—95% 之間，是可以接受的糧食安全水平；
一旦小於90%，糧食供求的風險就會增大。
如果用這樣的標準來衡量日本，那麼日本人早就餓肚子了，可這樣的事情並沒有發生，嗯。
中國的糧食自給率曾經達到過95%，此後逐年下降，到2020年，為70%上下。
為了保證中國的糧食自給率，中國出台了很多措施，比如用法律的形式加以固定，中國的可耕地面積為18億畝，這是中國的一條紅線，擅自越過了這道紅線是要受到法律制裁的。
可我們在日本見不到這樣的規定，儘管他們的糧食自給率如此之低。
2010年，日本執政黨提出截止到2020年將糧食自給率目標提升到50%。
可是在2015年將這個目標又降低到了45%。
日本糧食自給率為何一直下降？
難道日本就不擔心所謂的“糧食安全”嗎？答案是否定的。
日本糧食自給率下降，與日本人飲食生活發生變化有着很大的關係。
曾經日本人的主食為米，
戰後日本復興以後，飲食生活也逐漸歐美化，米的消費逐漸減少，而對於肉和麪包的需求逐漸增加。
根據日本農林水產省發佈的數據來看，日本米的自給率是100%，牛肉是36%，豬肉是49%，雞肉是64%。
不過，如果排除外國產飼料餵養的牲畜的話，只有不到10%的自給率。