梁山一百單八將，除了大刀關勝雙鞭呼延灼那樣的投降軍官和玉麒麟盧俊義小旋風柴進撲天雕李應那樣的大財主，絕大多數人上梁山只有兩個目的：宋江林沖等人是逃災避禍，阮氏三雄是為了大碗喝酒大塊吃肉。
人上一百，形形色色。梁山好漢喝起酒來或者喝酒之後的表現，也是五花八門：武松説假話宋江鬧笑話李逵沒人話，那麼梁山一百單八將，誰是酒中豪傑呢？細看之下我們就會發現，有四位梁山好漢，喝酒吃肉那是真快活。
在某些人眼裏，喝酒是一種享受，正所謂“黃金白璧買歌笑，一醉累月輕王侯。”一個列兵喝醉了，也會覺得自己是上校。
很多人都認為梁山一百單八將中，武松是最能喝酒也最會喝酒的，而且正像他説的那樣：“帶一分酒便有一分本事，五分酒五分本事，我若吃了十分酒，這氣力不知從何而來。若不是酒醉後了膽大，景陽岡上如何打得這隻大蟲！那時節，我須爛醉了好下手。又有力，又有勢！”
事實證明，武松説了假話，他在景陽岡拼盡全身力打死老虎的時候，一點酒意都沒有：“武松被那一驚，酒都做冷汗出了。”
武松醉打蔣門神，也根本沒有喝醉，他是形醉而神不醉，這才兩腳踢翻了放鬆警惕的蔣忠：“雖然帶着五七分酒，卻裝做十分醉的，前顛後偃，東倒西歪。”
真正喝醉了的武松，戰鬥力就會完全歸零，甚至用“爛醉如泥”來形容也不過分。血濺鴛鴦樓之後，武松搶了孔亮的肥雞白酒吃得醉飽，能赤手空拳打死老虎的武松，拿着戒刀卻奈何不得一條賴狗。
當時的武松，是真正的“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁”：西門慶潘金蓮害死了他唯一的親人武植，張都監想置他於死地。武松後退無路前程未卜，美人遲暮英雄落魄，酒入愁腸愁更愁。
武松喝酒，只有在打虎之前連喝十八碗透瓶香比較暢快。他醉打蔣門神之前，喝的都是“苦酒”，他憂鬱的眼神也在表達心中的憤懣：我堂堂一個打虎武都頭，怎麼會淪落為一個小衙內的打手！
武松喝酒，絕大多數時候都是借酒澆愁，直到他遇到了花和尚魯智深，這才有了可以開懷暢飲的心情，所以他堅決反對招安——每天有操刀鬼曹正殺豬，張青孫二孃下廚，七個人大碗喝酒大塊吃肉，這日子給個節度使都不換。
武松做人做事都有個底線，喝酒也是如此，不該喝的就他一滴不沾，比如潘金蓮的曖昧之酒，武松寧肯渴死也不喝。
與武松不同，宋江和李逵純粹屬於酒後無德：宋江酒後吐真言題反詩，表演了一出醜劇，裝瘋賣傻鬧了大笑話；李逵喝酒之後不幹人事也不説人話，不管做了多麼傷天害理的事情，他都可以藉着酒勁給自己找理由。
李逵酒壯慫人膽一指頭戳暈歌女，居然還沾沾自喜：“只指頭略擦得一擦，他自倒了。不曾見這般鳥女子，恁地嬌嫩！你便在我臉上打一百拳也不妨！”
宋江喝酒之後鬧笑話，李逵喝酒之後不説人話，這樣的事情，在水滸原著中比比皆是，這裏不再贅述，因為咱們要説的是喝酒吃肉的暢快，別讓這兩個黑廝倒了胃口。
宋江和李逵喝酒，我們可以修改一句順口溜來概括：“東風吹，戰鼓擂，兩個禽獸醉酒，誰也別笑話誰。”
要説喝酒吃肉真正酣暢淋漓的，還是梁山第一大俠花和尚魯智深。
魯智深當渭州兵馬提轄的時候，並非嗜酒如命。當年他請九紋龍史進吃飯，主要目的是聊天而不是喝酒：“説些閒話，較量些槍法。”
上了五台山之後，魯智深開始醉酒。魯智深之醉，讓我們想了兩句詩詞：“醉裏挑燈看劍，夢迴吹角連營。”
好好的兵馬提轄做不成，鬍子頭髮都沒了，但是魯智深胸中萬丈豪情仍在，他只能在醉中回味在種家軍金戈鐵馬的日子，廟門前的木雕泥塑，也被他當做敵人撂倒了。
“古來聖賢皆寂寞，唯有飲者留其名。”魯智深不但俠義無雙，就是他喝酒吃肉，也是處處透着豪邁大氣。
在五台山下的小酒館，魯智深砂鍋狗肉蘸蒜泥，吃得讓人隔着書本都能聞到香氣流口水。
到了大相國寺，魯智深跟一幫真正的底層人物喝的不亦樂乎，而且也真捨得花錢：“買了兩三擔酒，殺翻一口豬，一腔羊，叫道人綠槐樹下鋪了蘆蓆，請那許多潑皮團團坐定。大碗斟酒，大塊切肉。”
這才叫真正的喝酒吃肉，大家肩膀頭齊論弟兄，魯智深敞開胸懷，找到了真正的人生快樂：烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。
武松酒醉打不過黃狗，魯智深酒後倒拔垂楊柳，由此可見，在喝酒這方面，還是魯智深更勝一籌。
除了花和尚魯智深，梁山上還有四位能吃能喝的好漢，而且看起來好像比魯智深的酒量還大——他們幹吃不飽常喝不醉。
這三位好漢就是立地太歲阮小二、短命二郎阮小五、活閻羅阮小七，我們常稱之為阮氏三雄。
阮氏三雄的飯量，在梁山絕對能排進前三，他們跟智多星吳用一起吃飯，就像三頭猛虎和一隻病貓坐在了一起。
筆者粗略算了一下，吳用拉阮氏三雄入夥一起智取生辰綱，從中午到晚上，吳用只是象徵性地吃了幾口，阮氏三雄則吃掉了三十斤牛肉、兩隻肥雞、五七斤小雜魚。
這半天時間，阮氏三雄每人至少吃了十斤肉喝了十斤酒，而且居然毫無醉態，第二天早上也沒有宿醉頭疼，一天時間奔波百里，從石碣村跑到了東溪村晁蓋家裏。
散養的肥雞，剛撈出來的鮮魚，再加上“花糕也似”的肥牛肉，阮氏三雄這頓飯，吃得香甜，吃得暢快，喝得盡興，喝得豪邁。
天若不愛酒，酒星不在天。地若不愛酒，地應無酒泉。天地既愛酒，愛酒不愧天。
真正的梁山好漢愛喝酒，是因為美酒能激發出他們的幹雲豪情；梁山好漢愛吃肉，是因為他們都有強健的體魄。
大甕泥封醇酒，花糕也似肥牛肉，砂鍋狗肉蘸蒜泥，生死相托的兄弟，刀光劍影的江湖，這才是男人的生活……