貓是高貴的，無論是在我們的日常生活中，還是神話體系當中，它都是這樣的存在。但同時，貓屎是真的很有味道，特別是貓屎咖啡。俗話説，狗是忠臣，貓是奸臣。作為“奸臣”的貓，可謂是怎麼喂都喂不熟，甚至，它還嫌貧愛富，喜歡到條件好的地方居住。那對於這樣的動物，我們中國人為什麼很少有吃貓肉的習慣呢？對於食物的需求，相信每一個吃貨都是“嗷嗷待哺”的狀態，但這並不代表什麼東西都會食用。相信每一箇中國人都有一個觀念，那就是貓肉不能吃。可中國人為什麼不吃貓肉呢？其實，這不是迷信，古人早就試過貓肉了，其結果並不理想。
關於食物，中國有八大菜系，其中包括的食材，更是數不勝數，但真的很少有吃貓肉的情況。肉類的食物，一般都是牛羊豬和雞鴨鵝，甚至，馬肉都未普及，只有少數民族才會吃馬肉。當然，隨着文明程度的提高，很少有人吃狗肉了，但拋開道德制高點不講，狗肉是真的好吃，並且有腎寶之稱。那貓肉呢？我國古代由於封建的原因，很是迷信，它認為貓能通靈，所以對貓充滿了敬畏，更別提吃貓肉了。
古代的科技並不發達，對大自然充滿了敬畏，由於對一些自然現象很難用現有的知識去解釋，又加上對未知的恐懼，所以，為了能“自圓其説”和“挾天子以令諸侯”維護自己的統治，就出現了鬼神之説。古代人認為貓都有九條命，而人只有一條命，以一條命去吃九條命，實在是太不吉利了，並且從算數的角度，很可能吃不過它。 所以，鮮有人吃貓肉。古代社會是很封建的，特別是對“黑貓”的理解，但很明顯，貓有九條命是經不住科學的檢驗的。但那個時代的人，還是對貓敬而遠之了。畢竟，孔子都説莫談鬼神了。
其實，中國人不吃貓肉的真正原因，古人早就告訴我們答案了。李時珍是我國著名的藥聖，他在《本草綱目》中就對貓肉作出了記載。李時珍在編著《本草綱目》之初，對很多草藥都進行了嘗試，有點神農嘗百草的意味。李時珍是一個具有匠人精神的醫生，他嘗試了“N種”草藥，現代已經無法估計了，他也吃過貓肉，並作出了一番評價。貓肉具有一定的酸性，吃起來有一種變質的感覺，味道並不好。
雖然貓肉和狗肉一樣，同屬於熱性，吃多了會上火，但狗肉更能讓人接受，而貓肉卻無人敢吃。歷史上有很多嘗試用一些食材和方法，消解貓肉的酸，但都以失敗告終，再加上貓肉的肉質極差，所以很少有人肯食用，除非天災人禍，吃不起東西了。再加上《本草綱目》的代代相傳，人們看了醫聖李時珍的記載，久而久之就不吃貓肉了。所以，現代有“玉林狗肉節”，卻沒有貓肉節。