前段時間，朋友圈流傳一篇關於一個3歲女孩吃柿子後胃穿孔死亡的文章。
現在是大量柿子上市的時候了。作為一個經驗豐富的柿子愛好者，第一次聽到這個消息的時候，手心捏了一把冷汗。
但是靜下心來檢查，發現事情並不簡單。
3歲女孩吃柿子胃穿孔的消息其實發生在2013年。據醫生診斷，孩子因急性胃擴張而胃穿孔、脹氣，導致體內各種器官移位。
醫生在孩子的肚子裏發現了很多柿子皮。但醫生也承認，導致胃穿孔的原因很多。一方面，兒童胃壁肌層較弱，有早期穿孔跡象。
另一方面，也不排除吃柿子有關係。
也就是説柿子不太可能直接造成胃穿孔，有可能發生。
柿子愛好者不用太緊張。柿子不是災難。給孩子東西吃沒問題。
但是本着吃好、身體健康的原則，一定要注意方式方法，秋冬兩季給孩子安排食物要注意以下原則。
吃柿子要避免澀柿子
新鮮的柿子果肉富含一種叫做單寧的物質。當單寧與蛋白質結合時，會產生分子比較大的不溶於水的沉澱——單寧。
當胃中胃酸較多時，食物中的單寧酸蛋白和果膠、纖維素將柿子皮粘合在一起，形成胃石，也就是我們常説的胃柿石。
因此，我們通常不建議柿子與酸奶、螃蟹和雞蛋等食物一起食用，因為這些食物富含蛋白質；
柿子不建議和紅薯、山楂、黑棗一起食用，因為後者果實中鞣酸、果膠、纖維素的含量也比較豐富。
所以從此不吃柿子？當然不是。
柿子也分為甜柿子和澀柿子。甜柿子在樹上會自然脱澀，而澀柿子一般會經過脱澀處理後才能上市。
在脱澀的過程中，絕大部分澀柿的鞣酸都會被去除，這就是我們看到的商品柿。
如果實在不知道怎麼選，買柿子就好了。
無論空腹吃什麼柿子，都可能會覺得不舒服。儘量避免空腹進食，每天吃1-2個柿子。
不要吃這四部分螃蟹
現在是螃蟹上市的好季節。很多家長在各種肥蟹擺上餐桌後，忍不住想給孩子嘗一嘗。
但是聽説螃蟹感冒會拉肚子？其實這也是謠言。
螃蟹會不會引起腹瀉取決於螃蟹是否乾淨衞生，是否死了不新鮮，與螃蟹本身關係不大。
螃蟹味道鮮美，富含膽固醇，乾淨徹底煮熟的螃蟹能給孩子一種恰到好處的味道。但是蟹的腸、腮、心、胃不能吃。
因為這裏是螃蟹與環境交換物質的地方，所以味道不好，沒有營養價值。
如果你擅長這個，當然沒問題。
吃菠菜，避免喝牛奶
許多食用植物含有大量草酸，菠菜就是其中之一。
草酸能與鈣反應生成白色固體草酸鈣，而人體只能吸收遊離鈣，不能吸收結合的草酸鈣。
所以吃菠菜和牛奶會影響鈣的吸收，建議錯開吃。
有謠言説菠菜和富含鈣的食物會導致腎結石？
這是謠言。正常情況下，我們吃菠菜，用熱水焯一下，菠菜中的草酸會流失很多，人的腎臟會有很強的代謝和排泄功能。家裏吃的蔬菜重量不足以形成結石。
建議吃2歲以上的栗子
栗子是秋冬的美食之一。它們富含碳水化合物、不飽和脂肪酸和維生素等礦物質元素，營養價值高。很多人説10個栗子=一碗飯。
但是不要真的把栗子當食物吃，尤其是2歲以下的孩子。
在沒有建立正常飲食習慣的情況下，吃栗子可能會影響孩子的用餐；
因為栗子含糖量高，對孩子的消化能力也是一種挑戰。
生栗子比較乾硬，生栗子會嗆到或者嗆到孩子。建議把栗子加工成泥或者塊再吃。不要每天吃太多栗子，一次吃1-2個栗子。
小心吃自制發酵食品
前段時間，黑龍江， 雞西市，一户人家吃了酸湯(發酵米粉)，導致食物中毒，造成9人死亡，非常尷尬。
後來調查發現是被椰子假單胞菌污染的發酵米粉，污染後產生的發酵米酸非常耐高温，中毒後沒有特效治療藥物，死亡率高達50%。
從這次事件來看，我們以後要避免一切酸湯，但一定要隨時隨地注意食品安全。
在儲存和使用發酵米粉時，要保證從源頭上不被污染。購買時，建議儘量選擇小包裝。如果放久了不確定是否新鮮，還是丟棄比較合適。
另外，不要吃泡了一夜的黑木耳，不要吃紅甘蔗，不要吃生豆，不要吃醉蝦，醉蟹。
食物不好，扔了可以再買，但是健康往往很難回頭。無論如何，希望大家都能傳播這篇文章，秋冬的食品安全不能丟。