莘縣：學校“食品安全專員”上崗

“要時刻把好食品安全關，嚴格落實疫情防控期間食品原料、人員、就餐風險管控制度，確保返校師生安全用餐。”莘縣市場監管局、燕塔市場監管所所長田慶新再三叮囑學校和餐廳負責人。

魯網4月29日訊 “要時刻把好食品安全關，嚴格落實疫情防控期間食品原料、人員、就餐風險管控制度，確保返校師生安全用餐。”莘縣市場監管局、燕塔市場監管所所長田慶新再三叮囑學校和餐廳負責人。

隨着高三學生陸續返校，莘縣市場監管局通過採取“指導 檢查”、派駐“食品安全專員”等一系列舉措，全力保障學生“舌尖上的安全”。

嚴把“防疫關”，提前介入重預防。莘縣市場監管局燕塔所監管人員提前進入復課學校餐廳，通過“指導 檢查”的方式，確保復課學校餐廳有序復工。督促學校制定落實疫情防控食品安全工作方案，完善食品安全追溯體系，堅持三餐食品留樣制度，做實隔離點“零接觸”配餐服務。協助學校餐廳對從業人員開展食品安全和疫情防控培訓，要求學校做好人員健康檢查、體温監測、場所消毒通風、設施設備消毒維修、餐具全面消毒等工作。

嚴把“質量關”，確保師生飲食安全。自開學之日起，莘縣向全縣5家復課學校餐廳各派駐1名執法人員，對學生一日三餐進行全程監管。重點檢查餐具清潔消毒、食品加工、食堂環境衞生、從業人員健康管理、就餐管理等制度落實情況，督促學校落實食品安全校長負責制，倡導“文明餐桌”，推動光盤行動落實落地。

嚴把“責任關”，加大校園周邊食品安全檢查力度。對復學學校周邊進行重點管控，加大對商户的監督檢查力度，嚴查假冒偽劣食品，為校園食品安全築起“防護牆”。（聊城日報全媒體記者 劉桐 通訊員楊淑清盧士楠）