掌握南瓜種植技巧，南瓜年年產量高，棵棵掛滿吃都吃不完
一選地
南瓜對土壤的要求並不嚴格，南瓜的根系發達，有很強的吸收土壤中營養的能力，因此即便是在貧瘠的土壤上也能順利生長，但在肥沃的土壤上栽培南瓜，產量當然會更好，但要注意管理，不能使莖葉過密，否則會引起落花、落果，造成減產，所以種植南瓜要以排水良好、肥沃疏鬆且偏酸性的沙質土為最優選擇。
二施撒基肥
南瓜施基肥一般選用要以有機肥為主，配合氮、磷、鉀複合肥，常用的基肥還有廄肥、堆肥或綠肥等，基肥的用量一般較大，佔總施肥量的二分之一左右，每畝平均施有機肥3000-4000公斤，這種肥料有利於南瓜的生長。
三整地備種
撒完肥後再將土地翻耙約30cm的深度， 使肥料和土壤混合均勻，然後開排水溝和灌水渠，即可做畦，一般將畦做成爬地式的栽培畦，畦長視地形而定，一般約長6-7米，寬1.8-2米，整地完畢即可開始播種。
1播種時間
不同的植物的生長的時間段都是不一樣的，時間選好了才能對收穫有利，南瓜的種植時間一般為2-3月。
2播種方式
播種南瓜的主要方法為點播法，在整好的土地上挖穴，每穴2-3粒，種子尖部朝下，覆土2-3釐米，澆透水，將温度調整為25-30℃左右，大概1-2周即可發芽。
一定植
在南瓜長出3-5片真葉之時即可定植，將那些健壯、無病蟲害的小苗進行定植，疏去病弱的小苗，深度以子葉平齊土面為宜，儘量選擇在晴天的下午進行。
二支架打頂
當藤蔓長出以後可搭建支架，植株開始爬蔓後生長迅速，這時可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分佈，枝條不相互遮擋陽光，8-10片真葉時進行第1次打頂，促使多萌發側蔓，側蔓長50釐米以上時可採集嫩莖尖及葉柄食用，注意保留約5片葉，並用稍大的土塊壓住留下的莖蔓促使萌發氣生根。
三追肥
南瓜追肥要根據它的不同生育階段，土壤肥力和植株長勢情況進行，定植10天之後，可噴施1次稀薄有機肥，以氮肥為主。在南瓜緩苗後，如果苗勢較弱，葉色淡而黃，可結合澆水追施淡糞水，每畝用量約250kg，在植株進入生長中期，坐住一兩個幼瓜時應在封壟前重施追肥，以保證有充足的養分，在果實開始收穫後每畝追施三元複合肥10-15kg，防止植株早衰，保證後期產量。每次採摘後噴施1次以氮肥為主的稀薄腐熟有機肥。
四管理
當植株開始進入開花期，以雄花為主，可在清晨將開未開時的雄花連花梗一併摘下食用，當雌花開始生長時，減少或停止採收嫩莖尖，進行輔助人工授粉。，通常每株有3-5個瓜正常生長即可，主要視植株長勢而定，過多的幼瓜或雌花要疏去，以免養分供應不足，較大的瓜要用網兜套好並固定，貼近地面的瓜用泡沫塑料或木板等將其與土壤隔離。
南瓜的嫩瓜和老熟瓜都可以採收，一般的採收時間為10 月末。嫩瓜採收時要注意不要損傷葉蔓，向陽的那一側瓜殼無綠色且微黃，即可採收，採收時可用硬物探刺靠近地面一側的瓜殼，需完全堅硬，採收老熟瓜可用手指甲輕劃表皮，若有蠟粉質感即可採收，採收時要將爛瓜、病瓜篩查出來銷燬，確保來年種植的種子質量，南瓜切開以後不易保存，容易爛心，因此要儘快食用。
一病害（以白粉病為例）
症狀：白粉病是南瓜發生最普遍的一種病害，主要是對南瓜葉片產生危害，在葉片上出現白色黴點大小的病斑，再逐步擴大為粉狀黴斑，最終致使葉片枯黃，降低產量。
感染途徑：可通過氣流、雨水、農事操作等傳播蔓延，病菌從葉片表皮入侵，吸取營養，危害植株生長。
發病條件：氣温偏高、空氣潮濕，或乾濕交替，光照不足，栽培密度較大、植株間距不合理，氮肥過量，澆水過急過猛，排水不暢，田間常有積水，濕度較大等情況下易發病，且病害重損失大。
防治方法：選擇抗病品種，及時修剪，去除病葉殘葉，做好排水工作；在發病初期可選用多硫懸浮劑500-600倍液噴霧對病葉進行噴灑。
二蟲害
南瓜主要的蟲害有蚜蟲、黃蟲、瓜蠅、夜蛾等可用抗蚜威加殺蟲雙或菊酯類農藥交叉使用防治。