春天來了，外面到處都是綠色的植物，這些都是大自然賜予我們的寶貝。許多野菜也可以挖出來了，但是很多不認識野菜的人就不知道哪些該挖哪些不該挖。而且有些野菜長得也非常相似，如果不觀察仔細，很容易就會挖錯。
一、薺菜和辣蒿
1.薺菜呈灰綠色的，整個植株基本上是一種顏色，它的葉子匍匐在地面上，用開水燙之後呈現青綠色。而穗蒿是青綠色的，有紅色的葉莖，葉子微微向上翹起，開水燙之後呈現黑綠色。
2.用手提着菜心部分，葉子都耷拉下來的是薺菜，葉子比較硬挺的是辣蒿。
薺菜
辣蒿
二、香椿芽和刺嫩芽
香椿芽和刺嫩芽應該比較好區分，雖然它們的外表非常相似，但光憑氣味這一點就足夠了。
刺嫩芽的葉子是沒有長開的小芽，沒有明顯味道。香椿有一種不可言喻的味道，不喜歡的它的人真是是很討厭這個味道。外貌上，葉子是長開的。
香椿芽
刺嫩芽
三、苦菜和曲曲芽
苦菜是春天常見的野菜。葉子有些中寬和細葉子，可以開黃色的小花，苦菜嘗比較苦澀。從葉子的形狀來看，前端相對較粗，邊緣呈鋸齒狀。曲曲芽的葉子上下一般寬，沒有粗細之分。
苦菜
曲曲芽
