本報訊（記者雷風雨）中小學配餐可選半份，高校食堂實行選餐制。市教育兩委昨天印發教育系統制止餐飲浪費行為的若干措施。這一措施包括嚴格公務活動用餐管理、改進學校食堂供餐方式、推行學校食堂精細化管理、開展節儉節約校園行活動、廣泛開展宣傳教育、建立健全長效機制6方面22條。
這一措施規定，加強國內公務接待、會議、培訓等公務活動用餐管理，推行簡餐和標準化飲食，科學合理安排飯菜數量，原則上實行自助餐，接待用餐原則上不安排陪餐人員。公務活動用餐費支付應嚴格執行國庫集中支付制度和公務卡管理有關規定。
在改進學校食堂供餐方式上，這一措施要求，高校學生食堂基本大夥菜全部實行“選餐制”供餐。有條件的中小學食堂儘可能採取“選餐制”供餐，減少“套餐制”供餐。教職工食堂必須採取“選餐制”供餐。優化學生食堂基本大夥(大眾主副食)、風味伙食和經營性伙食供應結構，基本大夥菜全部實現半份菜供應，米飯實行多檔次分量售賣。採用校外配餐供餐的中小學校必須提供半份和整份兩種規格的套餐選擇。
在推行學校食堂精細化管理上，措施指出，開展學校食堂從業人員精細化加工專項培訓，配菜過程中要稱料下鍋、合理配比，葷料和素料集中加工，最大限度提高成品率。
在開展節儉節約校園行活動上，措施提到，發揮課堂主渠道作用，將節儉教育納入高校思政課和中小學德育課程，融入各學科課程，舉辦專題講座報告會，培養學生節儉節約的思想意識和行為習慣。
在廣泛開展宣傳教育上，措施要求，各學校要通過校園廣播、校園網、電子屏、公告欄、黑板報等多種途徑，採取張貼温馨提示及圖片、拍攝公益微視頻等多種方式，廣泛開展 “制止舌尖上的浪費”宣傳教育活動，培養學生的節儉節約意識。各學校要樹立先進典型，評選節約標兵、節約能手等，加大表彰力度，加強正面宣傳引導。
在建立健全長效機制上，措施指出，書記、校長是學校制止餐飲浪費的第一責任人，要建立健全節儉節約教育的規章制度，責任明確到人，落實到教育教學和日常管理各環節。將節儉節約作為學生綜合測評的重要指標，作為評獎評優的重要參考。
來源:今晚報