三湘都市報6月18日訊（記者 李琪 通訊員 楊正強）受新冠肺炎疫情影響，今年全國高考比往年來得要晚了一些，延期至7月7日-8日舉行。
對於不少家長和考生來説，最近關注的都是有關高考的話題。面對高考這場人生的大戰役，高考考生在充當“戰士”衝鋒陷陣的同時，家長們更是積極充當“軍師”，既要照顧到孩子精神上的需求，更要時刻關心他們身體的情況和變化，全方位為自己的孩子出謀劃策。
在今年全國高考延期後，高強度的複習與衝刺階段的巨大精神壓力、夏季高温炎熱的天氣，以及疲於應戰的“情緒病”，都可能成為影響考生正常發揮的不確定性因素。如何保持良好心態，積極備考，避免被“烤糊”，這對學校、教師、家長和考生都是一大考驗。
由於考生大多正處在生長髮育、新陳代謝的旺盛時期，需要的熱能和各種營養素比成人多，考前複習階段又是腦力勞動高度集中期，營養對他們而言就更重要了。那麼高考衝刺階段，考生們在日常飲食、生活中要注意哪些事項？怎樣才能確保精力充沛地贏得高考呢？
“高考衝刺階段，考生儘量不要刻意改變平常的飲食、生活習慣。”6月17日，國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院院長唐細良建議，在高考衝刺和考試階段，廣大考生要遵循合理膳食、營養均衡的原則，做到食物新鮮、衞生、多樣，烹調方法則以煮、燉、悶、氽等易消化方法為主，要避免吃得過飽，少吃油炸、油煎食物，避免對胃腸道刺激。絕對禁止食用變質與不衞生的食物，以免吃壞腸胃。
唐細良表示，不少考生家長由於太過重視，一改往日飲食習慣，在考前專門為家裏的考生制定特別的食譜，以期通過這樣的飲食安排為孩子增加營養，但殊不知，這可能並不是最佳選擇。“根據營養均衡的原則，在平常飲食的基礎上為孩子制定搭配合理的食譜是可以的，但不提倡制定與平時的飲食習慣相差太大、甚至完全改變以往飲食習慣的食譜，以免造成考生的腸胃一時難以適應，影響身體狀態。”
唐細良指出，高考衝刺階段，為保證大腦血糖的供應，主食粗糧的攝入必不可少。同時，要食用瘦肉、蛋類、乳類、豆製品、魚等食物，以補充充足的優質蛋白質。此外應多吃一些新鮮水果、蔬菜，在攝取豐富維生素、礦物質的同時，促進胃腸蠕動，防止便秘。另外，考生還可適當吃些核桃、瓜子仁、松子仁、花生米等富含不飽和脂肪酸的食物，幫助大腦提高記憶力。
此外，針對大部分考生晚上覆習到很晚，大腦處於緊張興奮狀態，影響睡眠的情況，唐細良建議家長不妨在晚間給孩子加一些牛奶、麪包、雞蛋等食物，在補充營養的同時，還可起到安神的作用。
“保持住健康的飲食方式，合理補充營養，確保充足優質的睡眠質量，積極的應考心態，這些都是影響高考成敗的因素。”唐細良表示。