中國青年報客户端訊（中青報·中青網記者 葉雨婷）近日，全國教育系統美好“食”光主題作品徵集活動優秀作品巡展暨第五季“客廚RUC”活動啓動儀式在中國人民大學西區食堂舉辦。“客廚RUC”第五季首場活動邀請到中國烹飪大師屈浩，為師生帶來麥黃金宮保蝦和葱香海鱸魚兩道精美菜餚，在大夥食堂窗口售賣。
據悉，全國教育系統於2020年10月開展“美好‘食’光”校園系列活動主題作品徵集活動。本次展覽活動從優秀入圍作品中選取20條標語、40幅海報進行展示，旨在通過進一步加強教育宣傳，增強師生節糧惜糧意識，營造濃厚制止餐飲浪費的校園文化氛圍。中國人民大學是本次作品巡展的第一站。
“客廚RUC”活動自2017年9月推出以來，迄今為止已成功在人大舉辦了四季，共40期，為人大師生帶來了80餘道各具特色的菜餚。
值得一提的是，客廚活動特別注重在食材使用方面踐行一料多用，將制止餐飲浪費落到實處，有效減少生產加工環節的浪費。本期客廚將製作葱香海鱸魚所產生的魚骨和魚頭，經蒸、炒、熬處理，烹調出鮮香濃郁的魚湯，免費贈送給師生。
新聞學院廣播電視學2018級博士生郝君怡説：“‘客廚RUC’活動我基本上每期都會參加，下課和同學們相約來排隊，已經成為了我們人大學生的一項參與感很強的課餘活動。生活在校園裏，一日三餐是必不可少的，同時也是最能和‘家’聯繫起來的。同時，客廚活動帶我們領略飲食文化，讓我們更懂得餐食的來之不易，激勵我們更加積極踐行美好‘食’光。”
據悉，中國人民大學副校長顧濤，中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳一行，中國人民大學後勤集團總經理、中國教育後勤協會夥專會秘書長、中國烹飪協會團餐委員會名譽主席宋大我出席活動。
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