孫維國
剛剛過去的第二十九屆“世界水日”和第三十四屆“中國水周”，我國開展了多種形式的節水護水活動。節水主要是指不浪費水、不污染水，在此基礎上，懂得科學用水也是重要的節水之道。
水是生命之源，每個人每天都要喝大量的水，但怎樣喝水才有益身體健康，這就需要懂得相關科學知識，才能知道早中晚該怎麼喝水、感冒發燒了該怎麼喝水等等。如果不懂相關科學知識，不僅會影響健康，還會造成水浪費。
網上有很多關於飲水的説法，不少人也都信以為真，然而科學研究證實，這些有關喝水的説法都沒有科學依據。
比如喝隔夜水和千滾水致癌，真相是隻要其中所含亞硝酸鹽未超標準值，水的來源符合標準，理論上水再怎麼燒也不會產生致癌物質。實驗同樣證明，隔夜的水，其亞硝酸鹽含量距離超標值還差得很遠。需要注意的是，喝隔夜的茶水對健康確實不利，這主要是因為茶葉浸泡後的水會產生氨基酸等物質，時間一長易滋生微生物。
懂得了這些科學用水知識，就不會將隔夜白開水倒掉，也不會將茶水留着過夜，由此就能避免喝水上的浪費，達到節約用水的目的。一個人這樣做節水效果有限，人人這樣做，每天這樣做，就能形成“聚沙成塔、滴水成河”的節水效應。
科學用水涉及我們的日常生活工作很多方面，科學用水也是節水之道，但科學用水知識不是天生就懂得的，需要後天的不斷教育學習。相關部門應多開展科學用水知識的普及教育，讓科學用水知識深入人心，使“喝水謠言”失去生存土壤。同時，我們每個人平時也要主動學習科學用水知識，現在信息發達，科學用水知識網上都有，只要做個有心人，平時多留意、多學習，就能在日積月累中水到渠成懂得科學用水。
本版郵箱：[email protected]