楊梅熟了！美圖美文在這裏——《楊梅，夏的滋味》

《楊梅，夏的滋味》

如煙如夢的梅雨下起來了。如火如茶的熱夏還在路上。

這個時候，楊梅熟了，在江南，在餘姚。

“五月楊梅正滿林，初疑一顆值千金；味方河朔葡萄重，色比嶺南荔枝深”。詩中説的五月，屬中國長時間使用的農曆體例，但即便到了當今的信息時代，還在鄉村流行。只是大家已經習慣把農曆的五月與公曆的六月大致地對應起來，具體的日子自然會有人去翻當年的日曆查找。比如今年有個特殊情況，楊梅成熟了，但農曆還沒到五月——今年多了個閏四月。

不過，這並不影響節氣的轉換，並不影響楊梅向夏成長的願望。這不，在餘姚漫山遍坡凝碧流翠的綠蔭中，已綴滿了夏夜繁星般色彩紛呈的楊梅果實。調頻廣播開始播送傳唱了多年的餘姚民歌，女高音用帶有濃郁鄉土特色的曲調唱着：家鄉的楊梅又紅了!

楊梅，有着悠久的歷史。

這個歷史可以追溯到遠古的河姆渡時代。據浙江自然博物館科學測定，餘姚的楊梅已經有7000 多年的歷史了。從那時起，楊梅經歷了從野生過渡到人工栽培的歷史。後來，它成了朝廷貢品，成了文人筆下的珍饈，成了天南地北人們鍾愛的江南佳果。陸賈的《南越記行》、東方朔的《林邑記》、嵇含的《南方草木狀》等許多典籍中，都有楊梅的記載。

楊梅，有着美麗的傳説。

據説很久以前，餘姚東部丘陵有一獵人，姓楊。有一天，他從猛虎爪下救下了一位百果仙子，名叫梅珠。後來兩人結為伉儷，恩愛得讓人羨慕嫉妒恨。結果，這美滿姻緣招來了邪惡勢力的算計。某日夫妻倆上山打獵，突然山石崩落，梅珠不幸墜崖。梅珠傷重將亡之際，請求丈夫將自己葬於大樹下。丈夫遵囑，結果次年樹上長出了殷紅的果實。見此，人們都説，那是梅珠對丈夫的思念，甜蜜中帶着濃烈的酸楚。正因這對夫婦分別姓楊和梅，人們便把這殷紅的果實命名為楊梅。當然，傳説歸傳説，楊梅之名的正宗出處，是因其果"形如水楊子而味似梅"。

楊梅，有着詩意的延伸。

楊梅的美味，令歷代文人墨客都為之傾情。北宋大文豪蘇東坡，曾言之鑿鑿地聲稱：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，但等他嘗過了楊梅的滋味，便又推翻了自己先前的結論：“閩廣荔枝，西涼葡萄，未若吳越楊梅。”明朝內閣大學士徐階的楊梅詩，與蘇東坡的描述有異曲同工之妙，且更有獨到的表達：“折來鶴頂紅猶濕，剜卻龍睛血未乾，若使太真知此味，荔枝焉得到長安。”把楊貴妃扯進來不算，還恰到好處地侃了荔枝一下。

楊梅的詩意裏，還夾雜着濃濃的鄉愁。明朝餘姚人孫升，在京做官，每年吃不到家鄉的楊梅。他把對家鄉的思念寄託在對楊梅的懷念裏：“舊裏楊梅絢紫霞，燭湖佳品更堪誇，自從名系金閨籍，每歲嘗時不在家。”

楊梅，有着神奇的用處。

楊梅是果，也是藥。楊梅含有豐富的糖類、果酸、檸檬酸、蘋果酸、草酸、蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷和多種維生素營養成份，營養豐富。《本草綱目》記載：“楊梅可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩憤惡氣”。在餘姚乃至江浙滬地區，人們時常把楊梅浸到高度白酒中。浸泡一年半載，這楊梅酒既可當作上佳飲品，更可當作去暑止瀉的良藥。

如今，科技進步使楊梅的種植區域遍佈中國南方大地，交通發展也使楊梅鮮果暢達神州內外。但要説楊梅品質，仍當數餘姚。餘姚是國家認定的楊梅原產地，領有“楊梅王國”的美譽。餘姚楊梅的當家品種，叫荸薺種，汁多、味美、核小，色澤紅裏透紫，黑珍珠般誘人。中國古代詩詞中吟誦的楊梅，便是指這歷史悠久的荸薺種楊梅。

當然，餘姚大地上的楊梅本來並只有這一種。餘姚還有潔白晶瑩的白沙種楊梅，還有白裏透紅的粉紅種楊梅，還有青蒼爽口新品楊梅……

再怎麼讀“未嘗先説齒先誕”、“玉肌半醉生紅慄”、“玉盤楊梅為君設”這樣的詩句，還不如走進餘姚這片藍天綠蔭清溪相互映襯的土地。閃紅爍紫或亮白透粉的楊梅佳果，會帶給你走進夏天的所有美好滋味！