新疆食品展覽會：8.2米長的烤串 直徑3米的披薩
第二屆絲綢之路國際食品展覽交易會第二天，最大披薩、8米長的烤肉串等“巨無霸”美食讓人一飽眼福，挑戰着市民的味蕾神經。
新疆食品展覽會：8.2米長的烤串 直徑3米的披薩
最大披薩創基尼斯紀錄
經過兩小時的準備和烤制，7月23日，創基尼斯紀錄的最大披薩終於出爐啦!當烤完的披薩被6個工作人員合力抬出時，不少市民都駐足拍照。
烏魯木齊欣德力泰商貿有限公司總經理李智介紹，披薩直徑達3.04米，用了30公斤麪粉，十幾公斤的青椒，25公斤芝士、12公斤牛肉火腿與加州牛肉，還有10公斤圓菇，共12個廚師做成。
8.2米長烤肉串亮相
8.2米長、80塊肉、150多公斤的羊腿肉串在一根大鐵釺子上，你敢想象嗎?7月23日，這串烤肉在食品展交會上引起了不小的轟動。6個烤肉師傅合力將烤制了一個小時的長烤串放在特定的架子上，邀請圍觀市民免費品嚐。
“這串烤肉共用了80個羊前腿，拿炭火烤制而成，肉質鬆軟，口感非常棒，前期準備肉品就花了6個多小時。”三橋烤肉王經營者依力夏提·依力説。
萬條幹炸鯽魚堆成“山”
1萬條幹炸小鯽魚堆放成一座1米高、3米長的焦黃色“魚山”，被裝進一條船裏。7月23日，在絲綢之路國際食品展覽交易會上，這樣一個寓意我們生活一帆風順、年年有餘的創意製作，吸引了眾多觀眾的目光。
“整條船長3.8米、寬1.3米、高4.2米，‘魚山’一共有800公斤小鯽魚。”米東區的北園香飯店副總經理張小軍説，7月16日，他們就開始選購原料然後醃製，7月18日開始炸，1萬條小鯽魚，4個人炸了4天。
200名燒烤大師“PK”
7月23日，絲綢之路國際燒烤大賽在食品展交會上火熱拉開序幕，來自俄羅斯、土耳其、烏茲別克斯坦等15個國家共200名選手同台展示燒烤絕技。本次燒烤大賽將持續到7月24日，屆時將評選出“燒烤王”、“燒烤大師”和“燒烤能手”。
國際烹飪名廚PK表演賽開賽
鐵鍋蘆花雞、新疆的味道甜品、恰瑪菇過油肉……7月23日，在2015第三屆絲綢之路經濟帶城市合作發展論壇暨第二屆絲綢之路國際食品展覽交易會上，國際烹飪名廚PK表演賽開賽，讓觀眾一品美味的同時一飽眼福。
國際烹飪名廚PK表演賽分兩天進行，一共有來自國內外的16名名廚，圍繞“絲綢之路”、“西域風情”、“大美新疆”、“塞北江南”四個主題進行PK。