月餅消費正迴歸理性：2017年淘寶月餅成交均價鋭減25%

　　杭州9月30日電 (黃慧)十三香小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅、藤椒牛肉月餅、梅乾菜豬肉月餅....。。阿里數據顯示，2017年中秋將至，淘寶、天貓上“月餅”的搜索量一度爬升到峯值，增幅近300%，但淘寶月餅成交均價卻首次下滑，跌幅高達25%。這意味着，消費者在月餅方面的消費正在迴歸理性。

　　圖為淘寶奇葩月餅。供圖

　　阿里數據顯示，早在9月初，淘寶、天貓上“月餅”的搜索量就在被消費者不斷推動。9月20日，淘寶上關於月餅的搜索爬升到峯值，增幅接近300%。其背後原因在於今年中秋恰逢國慶期間，很多人有了回家探親的機會，這才觸發了這波“剁月餅”高峯。

　　對比歷史數據，阿里數據發現，過去3年來，消費者購買月餅熱情持續上升、月餅成交額持續高速增長。但在2017年，淘寶月餅成交均價卻首次下滑，且跌幅更是高達25%。一方面是高漲不減的消費熱情，另一方面則是持續走低的消費單價，這或許正説明消費者在月餅方面的消費正迴歸理性。

　　從月餅口味看來，據阿里數據顯示，五仁月餅仍是跨界之王，五仁口味雄踞口味之冠，如五仁百果、五仁桂花、五仁肉鬆、五仁雜糧、五仁牛肉、五仁豆沙....。。

　　儘管五仁月餅在聲量上佔優勢，但阿里數據同時顯示，今年購買手工月餅的消費者佔比高達10%，各種私家秘方、創意口味、網紅爆款層出不窮。例如小龍蝦月餅、牛蛙酸菜月餅，尤其是“網紅”――星球月餅，搜索量從9月17日開始瘋狂增長，幅度高達56倍，如今已有多家店鋪宣告售罄。

　　數據顯示，從消費者分析看來，今年中秋節，在淘寶、天貓剁手的消費者中，僅有38%為男性，而女性羣體則佔據主流。但有意思的是，儘管出手不頻繁，男性用户卻比女性更“壕”，消費力高出23%，偏愛禮盒裝、多組合月餅。

　　在口味方面，男女依然有別。男生最愛吃的是江浙地區才有的鮮肉月餅，而女生喜歡的月餅口味則較為常見，如黑芝麻、豆沙、蛋黃、蓮蓉、白果等。

　　值得注意的是，今年中秋節網購十大月餅中，老字號品牌竟佔據九席。就老字號月餅而言，呈現出濃烈的地域特徵，例如杭州的知味觀、上海的沈大成、杏花樓、北京的稻香村、廣州的陶陶居、廣州酒家等等，紛紛佔據各地月餅銷量榜前位。而隨着電商的強勢發展，老字號月餅開始飛越千里，出現了吉林人、陝西人喜愛網購沈大成月餅、廣東人網購知味觀月餅這樣的情況。

　　老字號月餅持續火爆的同時，潮品牌也紛紛“下海”，開始做起了月餅生意。今年中秋節，奧利奧進入月餅界，積極搶佔青少年市場。此外，星巴克、哈根達斯、迪士尼、歌帝梵也成為潮品牌月餅的主流選擇。

　　阿里數據還顯示，無論南方人，還是北方人，對廣式月餅總是情有獨鍾。而以雲腿口味、雞樅口味、鮮花口味為特色的滇式月餅，主要盤踞在西南、華南省份，如四川、雲南、重慶、廣東。儘管保質期只有2至3天，以鮮肉、榨菜等口味見長的蘇式月餅在穩守長江三角洲的同時，卻還能把大量月餅賣到山東、廣東等地。(完)