入華27年的麥當勞賣給了中國人, 國產漢堡包出爐!
如今的中國快餐市場，麥當勞既要對付肯德基，還要對付各種本土快餐，壓力不容小覷。
自1990年麥當勞在深圳光華路開設中國的第一家餐廳以來，麥當勞在給中國消費者者帶來美式快餐的體驗之時，也成為了“洋品牌”中的“大咖”。
在昨天，麥當勞宣佈與中信股份、中信資本、凱雷投資集團的戰略合作完成交割，新麥當勞中國同日成立，其中中信股份和中信資本將持有共52%的控股權。
這也意味着麥當勞在進入內地的27年後，由“洋”改姓為“中”，你在麥當勞門店吃的漢堡也變身為“國產漢堡”了。
5年新增2000家店
根據麥當勞方面提供的資料，新公司將成為麥當勞在美國以外最大規模的特許經營商，運營和管理中國內地約2500家麥當勞餐廳，以及香港約240家麥當勞餐廳。目前，麥當勞在中國的員工人數超過12萬名。
與此同時，新麥當勞中國還提出未來5年銷售額年均增長保持兩位數的目標，預計2022年底中國內地麥當勞餐廳將從2500家增加到4500家。按照這個目標，在中國，麥當勞平均每天需要至少有1家餐廳開業。
不僅如此，麥當勞此後還將擴張重點鎖定在了三四線城市上。麥當勞中國首席執行官張家茵表示，目前麥當勞在三四線城市的門店佔比約為35%，到2022年，約45%的麥當勞餐廳將位於三四線城市，同時超過75%的餐廳將提供外送服務。
然而，要想把門店鋪下去並不簡單，在外界看來，麥當勞得以實現上述目標背後的支撐很大部分來自中國合作方。
“中信集團是全國最大的綜合業務公司，在全國各地都有網點，尤其是中信銀行有1400家網點，隨着整體金融業務下沉趨勢推進，中信銀行在三四線城市選址方面，對當地市場瞭解比較深入，這些信息和資源都可以與新麥當勞中國共享。”麥當勞中國董事會主席、中信資本董事長及首席執行官張懿宸向媒體表示。
此外，中信已經開始將一些與其有較強業務合作的房地產集團介紹給麥當勞，為麥當勞的擴張計劃助力。
另一家合作方凱雷投資，在中國從事投資20多年，對於整個快餐業有比較深入的瞭解，積累的豐富經驗也讓麥當勞中國少走彎路，儘快適應三四線城市複雜多變的市場環境。
角逐中國市場本土化
為什麼麥當勞要在此時將自己苦心經營27年的中國業務給賣了呢？
“（麥當勞）賣給中信之舉真的是出於弱者地位。如果你做的很好，你不會出售增長最快的消費者市場的全部業務，”FT中文網援引上海市場諮詢公司中國市場研究集團董事總經理雷小山表示。
近年來，“洋快餐”正面臨下行壓力。公開數據顯示，肯德基和麥當勞在中國快餐行業的市場份額，已由高點時的約57%（兩個品牌分別佔40%和17%）下降至約37%（兩個品牌分別佔24%和13%）。
同時，如今中國消費者對於健康、更豐富的就餐體驗更為注重，加上本土快餐品牌崛起、外賣市場的普及，洋快餐已屢見不鮮，對消費者的吸引力大不如前。
在此背景下，已有洋快餐巨頭在加速本土化。去年9月，百勝引入春華資本、螞蟻金融合計4.6億美元投資，並將百勝中國單獨分拆出來在美國紐交所上市。
中國是麥當勞全球第三大市場，在進入內地的27年間，麥當勞的發展戰略一直相對“保守”，目前在中國擁有2500家店，在很多城市，尤其是三四線城市的滲透率並不高。相比之下，它的競爭對手肯德基已在中國發展到5000家門店，幾乎達到了麥當勞的兩倍。
此外，對於麥當勞這樣的洋快餐企業來説，還面臨一個現狀：中國本土快餐正逐步崛起。比如餐品更為便宜、在二三線城市勢力最強的中國餐飲品牌德克士，目前在全國的門店數量已超過2300家，最近它也在計劃重返一線城市，未來必將與肯德基、麥當勞產生更多的競爭。
面對激烈的市場競爭，如何進一步推動麥當勞在中國的發展，尋求更多的市場空間是麥當勞亟須考慮的問題。無疑，通過放開特許經營及引入本土強有力的戰略投資者將很好地幫助麥當勞在中國的擴張。
值得注意的是，7月底美國一家麥當勞被曝冰激凌醜聞，引發國內消費者的極大關注。加上此前麥當勞在全球不斷曝出的食品安全問題，以及近年中國發生的多起食品安全風波，早已讓部分中國消費者成為驚弓之鳥。
總之，要讓三四線城市的消費者愉快地吃上“國產漢堡”，有錢有資源的麥當勞所面臨的挑戰依舊不小。
麥當勞曝食品醜聞引網友熱議！中國麥當勞官方回應日前，國內某微信公眾號報道稱，一位被麥當勞辭退的美國員工曝出黑幕。當地大學生Nick應聘了美國路易斯安那州一家麥當勞的後廚幫工，被安排了製作冰淇淋的工作，每天下班可以得到一個免費的甜筒。
某天下班後，Nick無意間打開冰淇淋製作機後蓋，隨着一股腐爛的酸臭，眼前出現了震驚一幕：存放奶油的凹槽裏滿是發黴的奶油，讓人作嘔。
Nick向經理反映，然而該店經理表示，夏天冰淇淋生意好沒時間清理，還不讓Nick清理，第二天Nick被辭退。
隨後，Nick將此事曝光到Twitter上，瞬間登上熱搜。目前，美國食品安全局（FDA）已經介入調查。
對此，麥當勞中國昨晚連夜發佈聲明，稱麥當勞美國仍在調查事件的真實性。並強調，在中國，麥當到餐廳使用的冰淇淋設備，每天自動定製加熱消毒，確保食品安全。
同時，所有零配件定期清理消毒並按時更換，確保為顧客提供安全且高品質的食品。
對此，網友熱議紛紛，觀點不一：
麥當勞絕對比一般街邊小餐館乾淨
如果麥當勞不乾淨的話，那中國就沒有乾淨的餐飲
毛線，從不吃這些垃圾食品
在麥當勞打過工的人表示此文章所述真實。
別讓我失望啊，畢竟我那麼喜歡麥當勞
麥當勞曝食品醜聞引網友熱議！中國麥當勞這樣回應
麥當勞曝食品醜聞引網友熱議！中國麥當勞這樣回應
麥當勞曝食品醜聞引網友熱議！中國麥當勞這樣回應
麥當勞曝食品醜聞引網友熱議！中國麥當勞這樣回應
(2017-07-30)
今天，有外媒報道麥當勞最大食品醜聞，一位被麥當勞辭退的員工爆出黑幕，麥當勞製作冰激凌的機器全是黴菌，員工想留下來清理機器，公司不給加班費就算了還説他有病。
消息傳到中國，引發廣大麥迷擔憂。今天晚上，麥當勞（中國）回應稱，中國麥當勞餐廳使用的冰激凌設備，每天自動定時加熱消毒，確保食品安全。
美國麥當勞：冰激凌機器全是黴菌
報道稱，25日中午一過，全球最大的快餐連鎖企業之一，麥當勞公司的股票，突然開始大跳水，直落1.3個百分點，市值在短短一個小時內，直接蒸發掉了一億美元之多！
到底是遇到了什麼重大事件？！
原來，麥當勞一位員工Nick， 有一天下班時發現工作了一天的冰激凌機器，似乎內部突然卡殼了，發出滋滋滋的聲音！於是他繞到麥當勞冰淇淋機器後面，想打開後蓋，看看是哪裏出問題了。
但是，當他打開後蓋之後，並沒有想象中飄來冰激凌的奶油香，而是一股腐爛的酸臭撲面而來，把他燻得夠嗆！他被嚇了一跳，因為這是東西變了質的味道啊！難道這冰激凌機器裏有什麼東西爛掉了？他捂着鼻子，把頭伸進去一探究竟，可他看到的一幕，讓他心臟都漏跳半拍！
麥當勞機器裏存放奶油的凹槽裏，竟然附着了一層已經發黴了的奶油！黑不溜秋，粘了吧唧！而且它們還流着綠色的汁液，和黴菌完全黏合在了一起，黴得發黑！黴得發污！黴得發毛！而且那些發臭的黴菌，看着已經有很長的年頭了，不知道有多久沒有清理過了。
Nick想留下來清理機器，公司不給加班費就算了還説他有病。隨後，Nick把這些照片發現推特上後，引發軒然大波，被全球多家媒體報道。
外媒報道稱，目前，美國食品安全局（FDA）已經介入調查，如果情況屬實，那麼麥當勞將在美國面臨鉅額罰款，同時將會強制他們對所有員工進行食品安全的重新培訓！
中國麥當勞：型號不同 天天消毒
今天晚上11點，麥當勞（中國）回應稱，中國的麥當勞餐廳使用的冰激凌設備，每天自動定時加熱消毒，確保食品安全。同時，所有零配件定期清洗消毒並按時更換，確保為顧客提供安全且高品質的食品。
一份麥當勞（中國）內部郵件表示，美國冰激凌相關新聞，是個別餐廳發生的情況。中國餐廳使用的是不同型號的冰激凌設備。麥當勞（中國）抽查了2家餐廳2個不同型號的冰激凌設備，結果顯示設備滴盤標準達到標準。
目前，中國相關監管部門尚未介入調查。
（看看新聞Knews記者：張英 實習編輯：朱曉涵）
(2017-07-26)
一位自稱在美國麥當勞工作過的網友，曬了幾張照片，將全國連鎖快餐巨頭麥當勞推上風口浪尖。
當地時間7月25日下午，麥當勞股票持續跌落，市值蒸發十幾億美元。
26日晚11點左右，麥當勞中國通過官方微博發佈聲明：麥當勞美國正在調查，而麥當勞中國確保為顧客提供安全且高品質的食品。
這可能是自2014年福喜事件以來，麥當勞面臨的又一大公關危機。
怎麼回事呢？
這位美國網友名叫Nick，在路易斯安那州的一家麥當勞做了五個月的店員，不過已被開除。
7月以來，他在推特上連續po出了多張麥當勞後廚令人反胃的照片。
Nick
Nick發佈的最早的兩張照片顯示，從麥當勞甜筒機裏取出的托盤已經發黴。
目前，該推特已有上萬人轉發、點贊。
有網友質疑，這是除油器的殘留物吧，但 Nick又po出冰淇淋機的照片回應：
在接受BuzzFeed採訪時，Nick説，照片拍攝於一個月前。
當時，他被指餐廳經理派去填裝冰淇淋原料， 但他不小心灑了出來，於是，Nick就去清理。
當他想順便清理一下甜筒機的側面時，卻被取出的托盤驚呆。
而就在一天前，他還在津津有味地吃甜筒。
按規定甜筒機是要定期清洗的，但Nick表示自己和其他員工都沒有被告知要做。
有自稱是麥當勞前員工的網友也認同這個説法。
麥當勞的競品，另一快餐業巨頭——温迪的員工曬出自家的托盤，炫耀了一番。
據麥當勞規定，任何員工都不允許發佈餐廳內部照，所以Nick猶豫了兩週，才頂着被開除的風險曬出了照片。
BuzzFeed聯繫涉事餐廳，卻遭到拒絕。
而麥當勞總部向BuzzFeed表示，他們一向致力於“優質食品、優質服務以及潔淨環境”，“那個發黴的凹槽不會與任何食品有任何接觸，而且是定時清潔的。”
但該發言人沒有就誰來負責清潔作出回應。
之後，Nick又曬了除油器、地板等處的照片。
不少剛吃了甜筒的網友，表示無力去愛了……
Nick表示早已知道會被開除，所以已經找好了新的工作。
他還告訴BuzzFeed，兩名麥當勞的區域負責人本週來找過他，要求他刪掉推特，“他們説我對麥當勞造成了誹謗，可我並沒有撒謊，我只是拍了照片而已。”
(2017-07-28)
近日，一則美國麥當勞冰激凌機器內部發黴的消息，引發了消費者對中國麥當勞的擔憂。
麥當勞-中國連夜撇清關係稱，中國市場設備安全。
不過，在中國麥當勞總部所在地-上海，食藥監執法人員隨機抽檢了一家門店，店方確以營業為由，拒絕關停冰激凌機器接受檢查。
上海食品藥品監督管理局執法人員，到閔行區合川路上的一家麥當勞門店進行分型檢查，這家麥當勞就位於中國麥當勞總部附近，工作人員以顧客購買冰激凌為由拒絕關停機器接受檢查。
工作人員稱：“我們的機器現在沒有辦法關停，因為這也會涉及到另外一個食品安全的問題，現在關停機器，温度升高，我們沒有辦法保證賣出去的東西是正常的了”。
麥當勞售賣的是軟冰激凌，由於軟冰激凌需要無菌抽樣，並在短時間內送到實驗室，因此無法對其進行抽檢，於是，執法人員對許可資質、原料採購等進行了檢查。
食藥監管理執法人員檢查的結果顯示，15家等器具的表面清潔度是合格的。
執法總隊熊支隊長稱：檢測主要是看檢查儀器數值，數值越高，説明物體表面清潔度越低，一般檢測值在100以下，説明清洗消毒是好的。
上海市食藥監局表示：今年已對全市麥當勞門店監督檢查254次，其中，良好237次，一般17次。
但是，這些檢查不包括對冰激凌的抽檢。
另據上海市食藥監局介紹，27日下午，食藥監局執法總隊和相關區市場監管局共突擊檢查了上海四家麥當勞門店現場製作冰淇淋的情況，沒有發現食品安全問題。市食藥監局食品餐飲處負責人還約談了麥當勞（中國）有限公司和上海麥當勞食品有限公司的相關負責人，瞭解相關情況，並就認真做好食品安全工作，嚴格履行企業主體責任提出了明確要求。
(2017-07-29)