熊貓“愛寶”自2016年3月入韓之後,迎來了它熊生在韓國的第二個生日。7月12日,愛寶的4歲生日慶生會在愛寶樂園舉辦,蛋糕是一個竹子蛋糕上面堆滿了竹筍和水果,另外還有整個的西瓜作為消夏零食。
大家也都知道,在韓國,水果賣得特別貴。以今年而論,一個西瓜差不多要賣2萬韓元,摺合成人民幣約為120元左右。再看看圖上這個西瓜的個頭,實在不算大。而這種西瓜在國內的售價大約是20元左右,視地區情況會有較大的差別,但再貴不會超過50元。
現在的韓國民眾基本上也都不太敢買整個的西瓜回家,雖然韓國人的人均年收入達到了3.54美元(約合24萬人民幣),但畢竟生活中牛肉豬肉等其他生活成本也是非常貴的。
而愛寶這消夏零食還不只一個西瓜,這一下就來三四個,真是讓人不由得感嘆,無論在世界哪一個角落,人生不如熊啊!
當然,愛寶樂園也不會虧。據説現在每天到愛寶樂園來看咱們國寶熊貓愛寶和樂寶倆寶貝的人,可以達到1萬多,這門票費收得手抽筋呢,吃倆西瓜完全應該嘛!
看到在韓國的兩隻可愛國寶生活得這麼幸福,心裏真是由衷為它們高興啊!
飛雪飄絮,2015-04-03
右手痠痛得無語,草稿箱裏這些菜譜放了幾天了!這個紙杯蜂蜜小蛋糕我是第一次做。因為雞蛋是LG 的二姐家送來的,LG一早對我説,如果感覺不累的話,給他姐姐的孫子做點蛋糕吧。雖然蛋糕總共才做過三次,但我倒的確還想實踐實踐。既然先生開了尊口,我再累也做了。小朋友才三歲,我就嘗試做了紙杯蜂蜜小蛋糕,面上感覺還行,到涼都沒有塌陷。口感沒有戚風的細膩。應該説本次實踐是在人物寶貝的協助下比較順利地完成的。遂送出10個紙杯的,獎勵他兩個硅膠模具的,我自己也嚐了一個。至於先生麼,得等下次了,因為家裏低筋粉完全用完。
1. 食材圖,(食鹽沒拍,看那打蛋機的小蛋糕配方中是1/16小匙,所以只用了一丁點)
2. 四個雞蛋,兩個散黃了。
3. 加入所有的白糖和蜂蜜
4. 用隔水加温手工打蛋(下面的鍋里加上1/2的涼水,開小火加熱),直到蛋液和砂糖均勻混合。
5. 開啓打蛋機的3檔(中速)打蛋液,共用了7分鐘。(1分鐘後停,觀察有大氣泡;繼續1分鐘後停,蛋液膨脹約兩倍顏色仍然是黃色;
6. 繼續3檔打2分鐘,色澤變白;繼續打3分鐘,蛋液起些微波紋,細膩,提起打蛋頭,蛋液呈緞帶形,打發完成。
7. 分兩次篩入低筋粉。第一次篩入1/2,用刮刀輕輕切拌,拌勻,
8. 篩入第二次,同樣,由底部往上翻起,像炒菜似的拌勻至無顆粒狀麪粉。
9. 將橄欖油和牛奶加一丁點食鹽混合,用手動打蛋器拌勻(此時烤箱開180度預熱)
10. 加入1/3蛋糕糊拌勻
11. 和餘下的2/3混合拌勻
12. 最後將拌好的蛋糕糊分入每個小紙杯中(因為紙杯大小不一致,所以大的加得淺了點)
13. 入烤箱,中下層,180度20分鐘。
14. 時間到出爐,沒有回縮,還算成功!
15. 拆了三個硅膠的,滿意!
小貼士:1,,隔水打蛋,下面先加的是涼水,邊打邊等水温慢慢升温到體温時撤離。 2,加低筋粉拌時要輕,要從底部翻拌,還得注意時間不能太長,以免消泡。
(2015-04-03)
又一次感受到自拍與真人之間的差距
世界上最重口味的蛋糕?你準備好了嗎!
提示:文末有高能……
這配色真是夠醜!
已報警。
讓大家看到這個真是對不住了……
“22歲,一個美好的花季,為什麼要讓我吃屎?”
好怕突然睜開眼睛……
得了灰指甲,一個傳染倆!
這是中了毒的草泥馬嗎?
那個軟糖真的好像蚯蚓!!好惡心!!
糙歸糙,但還是蠻有設計感的
額,這個……説不出來的萌醜萌醜
畫的好像,28歲那位如果非常喜歡傑克遜,應該是誰吃這個跟誰打架吧……
好可愛,好可愛,特別在前面那些蛋糕的襯托下!
能不能走點心?!
嚇哭了……
浣熊跟你們什麼仇什麼怨?
小編去吐一下……
關於【i烘焙】目前活躍度最高的烘焙美食訂閲號。
在i烘焙可以看到最有趣的美食實驗,最新奇的生活評測,最實用DIY技能。
請微信搜索“bakingstyle”關注。
(2015-03-21)
6寸水果奶油花籃裱花蛋糕(附戚風蛋糕製作)
葉曳風揚
自從兒子進去第二叛逆期後,説什麼做什麼都是非暴力不合作狀態。想起小時候最幸福的時光,看着媽媽在廚房忙碌的身影,使勁聞着飄香的味道,眼巴巴等着美味上桌。於是下定決心,努力練習美食,一舉拿下兒子的心,不是有句話這麼説麼,要征服一個男人的心先征服他的胃!嘿嘿!
用料
雞蛋3個
色拉油21g
牛奶45g
細砂糖(用於蛋糕胚)30g
低筋麪粉60g
淡奶油350g
細砂糖(用於淡奶油)35g
紅心火龍果1個
楊桃1個
木瓜1個
製作步驟
1.蛋黃蛋清分離,蛋黃中加入20g細砂糖,21g色拉油,攪拌均勻。
2.在蛋黃糊上加入45g純奶,攪拌均勻。
3.在蛋黃中篩入60g低筋麪粉,攪拌至無顆粒狀。
4.蛋清中加入10g白糖,幾滴檸檬汁(可用白醋替代),打發至硬性發泡,打蛋頭提起呈至三角無彎鈎狀態。
5.蛋清分兩次和蛋黃糊攪拌均勻,炒菜手法翻拌切勿打圈。
6.將麪糊倒入模具,震盪幾下,把蛋糕糊中的氣泡震出。
7.烤箱上下火預熱160度,模具放入烤箱中下層,烘焙時間45分鐘。不同品牌烤箱温度有差異,大家需根據自家烤箱温度調整時間。要保證表面不開裂,可採用曲線温度烘焙方法。中下層130度烘焙30分鐘,然後155度20分鐘,用這個方法烤出的蛋糕可以保證表面平整。
8.烤制完成取出蛋糕,倒扣晾涼再脱模。
9.脱模成功,非常完美。如果蛋糕塌腰,説明蛋清未打至硬性發泡,多打幾分鐘即可。
10.將準備好的水果洗洗切切,用挖球器挖出球狀造型。罐頭水果含色素和防腐劑,建議使用新鮮水果,挑不同色系的,便於搭配出效果來。
11.淡奶油事先冰箱冷藏12小時以上,我使用的是法國總統淡奶油,6寸蛋糕,淡奶油350g足矣,加入35g細砂糖,檸檬汁數滴,口感更清新。無檸檬汁也可不加。
12.打發淡奶油,出現明顯紋路,倒扣不流動即可。
13.將蛋糕胚一分為二。
14.在其中半片蛋糕抹上淡奶油,排入水果塊。
15.蓋上另外半片蛋糕,並用奶油將蛋糕整體抹均勻。
16.使用小號排花花嘴,側面裱上花籃紋路。
17.花籃裱花手法一
18.花籃裱花手法二
19.花籃裱花手法三
20.花籃裱花手法四
21.花籃裱花手法五
22.花籃裱花手法六
23.花籃裱花手法七
24.花籃裱花手法八
25.在頂部一圈,用小號菊花花嘴裱出一圈裝飾花朵。
26.排入準備好的水果,大功告成。怎麼樣,相當貌美吧,不會遜色蛋糕房的成品哦!最重要的是,健康無添加,口感相當棒!冷藏半天后,奶油的味道會微滲入蛋糕胚中,那時再品嚐口感最佳。
27.再來秀一張!
28.過生日沒有吃奶油蛋糕,就好像生日沒過一樣,你同意我的看法嗎?
29.會者不難,用一台烤箱帶來滿屋幸福的味道。
(2015-03-13)
難度:掌勺(高級)
時間:1小時以上
主料
低筋麪粉50克
輔料
雞蛋3個
油24克
牛奶24克
白砂糖36克(加入蛋白中)
白砂糖18克(加入蛋黃中)
紅曲粉2小勺
熱水一大勺
六寸圓模
1. 雞蛋蛋清和蛋黃分離,盛蛋白的盆一定要保證無油無水;蛋黃加18克白砂糖打勻,分三次倒入色拉油,,每倒一次油都要保證蛋黃和油要完全的乳化再加下一次;牛奶倒入蛋黃中,攪勻;低筋麪粉篩入蛋黃糊中,翻拌均勻;蛋白加幾滴白醋,用打蛋器打至起粗泡的時候,加1/3的白砂糖繼續打;打到盆內的蛋白泡沫比較細膩時,加1/3白砂糖
2. 打到盆內的蛋白完全細膩時,加入最後的白砂糖;將蛋白打至乾性發泡!提起打蛋器,能拉出短小直立的尖角即可;挑1/3的蛋白到蛋黃糊中,翻拌均勻。再加1/3的蛋白,翻拌均勻;最後將拌好的蛋黃糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均勻,成蛋糕糊;兩小勺紅曲粉加一大勺熱水攪勻;盛一半的蛋糕糊到另外一個盆中,加入紅曲糊拌勻成紅色的麪糊;一勺紅曲糊,一勺原味麪糊交替盛入蛋糕模中;將蛋糕模在桌子上磕幾下,震出大氣泡;烤箱預熱170度,大約40分鐘
(2015-03-05)