最近一段時間，美食界當紅男神非“香噴噴的小烤雞”莫屬，小烤雞真名鄭宇軒，原本是萬合天宜的一名編劇，有網友開玩笑説：估計是萬合天宜的名廚。他如今已成活躍在秒拍平台，成為當紅的美食達人，憑藉着幽默、帥氣以及才華已經征服了千萬粉絲的芳心，堪稱美食界的完美男神。
依靠絕佳的廚藝和小鮮肉的顏值以及幽默的表達方式，小烤雞在秒拍平台迅速走紅。秒拍上週剛發佈的 5 月影響力排行榜上，小烤雞就以超過1228W的平均熱度位居榜單第二，創造了美食領域個人博主的最高熱度。
截止目前，香噴噴的小烤雞先後發佈了205條優質短視頻，在所有發佈視頻中熱度最高的“麻辣小龍蝦”後台曝光量千萬，小龍蝦也成了小烤雞的一個標籤，想到美食就會自然想到他。香噴噴的小烤雞在秒拍上收穫了逾 297 萬粉絲、累計獲贊數超過千萬次，視頻在秒拍總播放量破 14 億，絕對是秒拍上霸屏的美食擔當。
香噴噴的小烤雞昨晚視頻也在秒拍同步發佈，截至目前全網點擊量已經超過千萬。同時小烤雞也是秒拍平台本週周榜第五的人氣美食視頻博主，並在今年上半年連續幾個月位居榜單前幾名的位置。
小烤雞雖然年紀輕輕，做菜卻很有一套!從 2014 年起，他以幾乎每週兩次的頻率在秒拍等平台發佈短視頻。小烤雞個性幽默搞笑，能將複雜的美食製作方法輕鬆娛樂地講解出來，讓不少迷妹、烤雞粉心生羨慕，欣賞，繼而被吸引。值得一提的是，大概是由於出身編劇，香噴噴的小烤雞在鏡頭面前做菜也是如此嚴謹，從選擇食材到火候，從調味到適合什麼人吃，他不僅把每道菜餚製作的具體步驟都講得明明白白，語言幽默，再配合上適當的音樂，完美地讓學習廚藝成為了一種享受，一種娛樂。
菜餚完成之後親自品嚐的過程，是香噴噴的小烤雞發佈的小視頻中的一大亮點，不但淋漓盡致的展示了他“高超”的廚藝，還讓人食慾大增。他的視頻給了生活在快節奏社會中的人們一個喘息的空間，時刻喚醒大家迴歸廚房。
在不到一年的時間裏，香噴噴的小烤雞已經逐漸成為頗具名氣的美食達人，香噴噴的小烤雞合作公司微念科技表示，相信在不久的將來，小烤雞絕對有理由成為各大短視頻平台最受歡迎的美食博主。
秒拍平台除了有香噴噴的小烤雞這種美食男神以外，還有古風美食達人李子柒、大胃王密子君等當紅美食達人。目前，秒拍平台覆蓋超過40個垂直領域的10000+個內容創作者。同2000多家MCN公司、視頻創業團隊和網紅經紀公司建立了深度合作。
檸檬烤雞
作者：海燕的手藝
創建時間：2016-08-05 21:44:57
描述：這道菜是參加一次活動和潘潘貓老師學的，她用的是香橙，我感覺香橙太大了，不好塞入雞的肚子裏面，所以選了檸檬！製作醬汁中我加了一些豉油，烤完我有刷蜂蜜提味和提亮雞的顏色，希望你們喜歡
用料：
三黃雞 1只
醬油 40克
蠔油 30克
紅糖 35克
豉油 5克
黑胡椒粉 適量
意式香草粉 適量
胡蘿蔔 一根
香菇 3朵
土豆 大半個
西蘭花 小半顆
檸檬 1個
洋葱 半個
鹽 適量
植物油 適量
蜂蜜 適量
步驟：
0. 首先就是調醬汁，醬油，蠔油，紅糖，豉油攪拌在一起，如果紅糖結塊可以用微波爐打一下（如果喜歡也可以在裏面加一點意式香草料和黑胡椒粉）
1. 再將雞洗乾淨，切掉雞脖子和雞的爪子
2. 將雞放入調好的醬汁中，然後包上保鮮膜醃製至少12小時以上的時間，期間要翻幾次雞讓所有的雞身都入味
3. 將所有土豆，胡蘿蔔，洋葱，香菇都切好，其實最好將土豆稍微用開水煮一下，再加入鹽，意式香草料和黑胡椒，油攪拌均勻
4. 取一部分拌好的蔬菜，放入雞的肚子中，然後將檸檬最後放入，用棉繩將雞腿捆一下，再把雞翅也捆一下
5. 在烤盤上鋪一層蔬菜，將雞放在中間，烤箱預熱上下200度，將烤盤放入烤箱中層，烤箱温度調到180度烤1小時，然後再刷一層醬汁和蜂蜜，開烤箱熱風循環烤10分鐘即可！
6. 美味的烤雞出爐了！西蘭花焯水後放進去就好了，最後可以再撒一些意式香料！
小貼士：
烤箱温度還是按照自家的温度來操作，往往小的烤箱上色會很快，但是雞的裏面會不熟，烤的過程其實可以翻一次，以免下面的肉熟不透或是顏色不好看！建議土豆能煮就煮一下，當然寫的塊小也沒問題，總之烤好後用刀或叉可以扎透就熟了！ 三黃雞最好選擇小一些的大概1多一點就好，不要太大！如果雞較大就要酌情多烤一會了！
(2017-07-29)
雞肉富含優質的蛋白質。經過烤制的雞肉，肉質細嫩，滋味鮮美，皮焦肉嫩，肉香飽滿，鮮嫩多汁，洋葱香味充滿齒間，回味十足。
首先雞肉處理乾淨
將需要的配菜準備好
其實雞肉非常百搭
選喜歡吃的蔬菜就可以
依然是根據平時喜歡的口味準備醬料
均勻抹上，醃製。
包上錫紙進烤箱
六十分鐘打開
補刷一次繼續烤20分鐘
補刷醬料可以調味，
補刷蜂蜜可以調色。
細節技巧
1，不要選擇土雞柴雞。
2，醃製時間如果不着急可以過夜。
3，如果不包錫紙，烤箱髒哭。
號外：
除了自己搭配醬料之外
還有一種失敗率低的保險選擇
奧爾良口味醬料
你喜歡哪種呢？
歡迎留言一起嗨。
(2017-07-14)
燒雞、烤雞、燻雞都是家常吃的熟食葷菜，但經過蒸煮加工之後還能看出它生前是一隻健康雞，抑或是病死之後被人加工成黑心雞出售的？其實，這也不算難。
對於整隻的雞來説，無論是燒雞、烤雞、燻雞，優質的一定是用健康雞加工成的，挑出這樣的好雞，首先要看雞的眼睛。如果一隻熟雞的眼睛是半睜半閉狀態的，這表明是用活雞宰殺後加工的，一般來説比較健康；如果這熟雞的眼睛是緊閉着的，那這雞最好別買了，因為病死雞在死亡時眼睛會完全閉上，再怎麼加工這眼睛也還是緊閉着不會睜開的。
第二就是看皮下，這得用筷子啥的挑開雞皮，如果這隻雞生前健康活潑，雞皮下的肉質一定是白色的，並且肉質比較細嫩；如果是病死雞，雞皮下的肉質會出現紫紅色的斑塊、斑點，並且缺少光澤，仔細聞聞，有可能還能聞到一絲腥味或是臭味。
專家支持/中國肉類協會
感謝您閲讀小芽兒是文字，喜歡就關注我吧，麼麼噠
(2017-02-22)
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備料：三黃雞一隻，迷迭香1支，黃油適量，黑胡椒適量，鹽適量，洋葱2個，蒜適量
1.三黃雞處理乾淨，去頭頸、去尾，用廚房紙吸乾水分，雞身用叉子戳些洞幫助入味。雞身上均勻抹上一層鹽
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2.按摩雞身，取一支迷迭香切碎撒在雞身上，
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3.保鮮膜包好，冷藏醃製一夜
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4.取兩個左右洋葱切塊鋪在烤盤底部，烤箱預熱180度
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5.將黃油低温融化，加入適量蒜泥，
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6.調好後均勻淋在雞身上，撒上黑胡椒
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7.放置於鋪好洋葱的烤盤上，蓋上錫紙，錫紙上戳一個小洞
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8.進烤箱烤一個小時，取出錫紙再烤20-30分鐘上色即可
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9.美味就做好了
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(2017-02-15)