首先準備好食材：土豆，胡蘿蔔，洋葱，椰漿，咖喱塊，雞蛋液，豬排（PS：椰漿真的很重要哦，這樣做出來的咖喱才會特別的香，當然也可以用椰奶代替）
我們相擁生抽，耗油，黑胡椒碎醃製片刻，最後蘸上蛋液，包裹上面包糠，一定要多醃一會哦，這樣豬排才香才好吃。你也能炸出肉潮緊實的肉排
油鍋燒熱之後把豬排放進去炸至金黃色撈出，不要怕油炸出來，其實只要沒有水的話，都是很安全的，油只要稍微熱一點的時候就可以放進去了哦
另一口鍋熱油後先放洋葱炒香之後倒入土豆塊和胡蘿蔔塊翻炒，倒入200ml椰漿和兩碗水煮沸後轉小火煮至土豆和胡蘿蔔酥軟。
放入一盒咖喱塊繼續小火煮，記得時不時攪拌一下防止粘鍋，如果覺得咖喱太多濃稠可以再加一點水熬煮到你覺得正好的狀態，最後嘗一下鹹淡，覺得不夠鹹的話就再加一點鹽。
盛一碗米飯壓實然後倒扣在一個盤子中
將咖喱均勻的倒在米飯周圍
把豬排切成塊狀碼好
香噴噴的好美味呀，豬排酥脆，咖喱香濃，配合白白的米飯，每一口都是幸福感
今天呢我要教你們做~~咖喱豬排飯，我把它簡稱為“嚕嚕排”
其實今天主要是教你們怎麼做出好吃的嚕嚕排，那種一口咬下去，赤赤赤，
倒開水淹沒過菜,咖喱裏邊其實可以加一點雞汁~
咖喱掰成小塊兒放進去下鍋，如果你怕太鹹可以先放四塊
咖喱你可以慢慢煮，土豆別全都燉化了就行（記得時不時攪拌一下避免糊鍋哦）
如果你跟我一樣愛吃辣，可以再加點辣椒麪兒~
各位，在這我要提醒一下，剛才咱們用的雞蛋和麪粉千萬不能浪費了，你可以做成小餅什麼的
油也千萬不要倒了，因為咱們家裏邊吃的油並不髒，把它濾乾淨以後，還可以再炒一次菜呢~
(2017-07-19)
最下飯的快餐之一
濃濃的咖喱汁，香脆的豬排
給自己和家人每人來一盤吧？
- 咖 喱 豬 排 飯 -
- 食 材 -
豬排材料——
豬排 2塊、雞蛋 1顆、胡椒粉、鹽、麪包糠 適量
咖喱汁材料——
黃咖喱醬（或咖喱塊） 50g、椰漿250ml、清水250ml、植物油 1湯匙
胡蘿蔔、洋葱、土豆 適量
其他材料——
米飯 適量
自制黃咖喱醬的做法，請點擊鏈接查看以前的教程>> 泰式咖喱︱紅/綠/黃三色咖喱醬
- 步 驟 -
1、土豆、胡蘿蔔、洋葱切丁備用。準備好黃咖喱醬（或咖喱塊）。如需自制黃咖喱醬可以參考以前的教程：泰式咖喱︱紅/綠/黃三色咖喱醬
⊙文末有羣友贈送的5份泰國調味料套餐福利，包括圖中這款咖喱醬還有其他醬料，可以在文章下留言領取哦。
2、植物油燒熱，加幾湯匙椰漿，將咖喱醬炒勻。
3、加入洋葱胡蘿蔔土豆一起翻炒片刻。
4、倒入剩下的椰漿和清水，燒開後小火煮至土豆變軟、咖喱汁濃稠。
5、豬肉切成約1.2cm厚的豬排，並用肉錘（或刀背）將豬排錘松。做完按摩的豬排用鹽、胡椒粉醃製片刻備用。
6、醃好的豬排按照一層乾麪粉+一層蛋液+一層面包糠的順序裹好。靜置10分鐘，讓麪包糠裹得更牢固，這樣炸的時候不容易掉落。
7、油温7成下鍋，中火炸至兩面金黃，約4-5分鐘。撈出，放在架子上瀝油。（不喜歡油炸的朋友請看小提示）
⊙小提示：附上非油炸的做法。先用少量油將麪包糠炒一炒，豬排按照一層乾麪粉+一層蛋液+一層炒過的麪包糠的順序裹好，送烤箱200℃，上下火約20分鐘即可。
8、切豬排，用前後拉動刀身的切法，麪包糠會保持得比較完整，不容易掉落。
9、切好的豬排配上米飯、咖喱汁，上餐啦！
(2017-06-29)
豬排是很多人愛吃的夜宵，尤其是下班晚的人們，來上一份芳香四溢的豬排，瞬間疲勞全無，不過今天推薦你吃咖喱豬排飯，味道還要棒哦。
烹飪難度：容易
烹飪時間：1小時
主料
豬排2塊
土豆適量
胡蘿蔔適量
咖喱塊適量
調料
雞蛋適量
黑胡椒粉適量
鹽適量
麪包糠適量
做法步驟：
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烹飪小竅門
1、豬排不用烤箱烤的話就直接油炸，也一樣
2、米飯應該提前燜好備用，炸豬排的同時煮咖喱，這樣豬排就不會涼了影響口感
(2017-05-25)
By 娜時花開獨道一味
用料
豬梅肉 300g
土豆 100g
胡蘿蔔 50g
洋葱 50g
好侍百夢多咖喱 80g
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
料酒 適量
雞蛋 1個
麪包糠 適量
米飯 1碗
做法步驟
1、豬梅肉最好用肉錘打幾下，使豬排做出來更嫩。錘打好的肉排放入黑胡椒、鹽，料酒醃製，1個小時左右。
2、胡蘿蔔、土豆、洋葱切小塊，倒入少許油，放入鍋中煸炒，倒入清水，煮20-30分鐘左右，加入好侍咖喱塊，再煮2分鐘即可。
3、豬肉依次裹上面粉、雞蛋液、麪包糠，豬排做好。
4、豬排放入油鍋炸制兩面金黃色，最好用廚房紙吸吸豬排上的油脂，切成小段備用。
5、豬排咖喱飯做好了。
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(2017-04-22)