導語：我國是一個多民族的國家，所以每個民族在過傳統節日的時候多有自己的過法和習俗，以至於在每個節日到來之際，我們都能看到多彩的民族文化習俗特色，其中在重陽節的時候，我國各地都會有不同的飲食習俗。在你的家鄉重陽節吃什麼喝什麼呢?和小編一起來了解重陽節飲食習俗有哪些吧。
重陽節吃什麼喝什麼 重陽節飲食習俗有哪些
一、重陽節吃什麼
1、吃重陽糕
吃花糕。重陽節敬老，登高以避災。 “糕”與“高”同音，又有“步步高昇的含義在裏面，比較吉利。
在重陽節的前兩天，人們紛紛用麪粉蒸糕，糕上插着彩色的小旗，點綴着石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀，置於糕上，名為“獅蠻慄糕”，這都是南宋時期臨安(今杭州)的風習。這些慄糕，恰是“我輩合登高時攜帶的佳點。”
北方的重陽糕，以發麪花果蒸糕最為著名(又名發糕)。發麪蒸糕是將麪粉發酵後扣入小碗中，每小碗底放上各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞、紅絲、綠絲等，上籠蒸熟後將面糕倒出，正好各種花果均在面糕上面，並呈饅頭狀。發麪的重陽糕，松甜軟糯，十分味美。
2、吃餈耙
吃餈耙，是我國西南地區重陽佳節的又一食俗。餈耙分為軟甜、硬鹹兩種。其做法是將洗淨的糯米下到開水鍋裏，一沸即撈，上籠蒸熟，再放臼裏搗爛，揉搓成團即可。食用時，把芝麻炒熟，搗成細末，把餈耙團搓成條，揪成小塊，拌上芝麻、白糖等。其味香甜適口，稱為“軟餈耙”(温食最佳)。硬餈耙又稱“油餈耙”，做法是糯米蒸熟後不搗爛，放在案上搓成團，擀開後放些食鹽和花椒粉做成“餡芯”，再卷條切片，再入油鍋中炸制，成色金黃美觀，鹹麻香脆，回味無窮。
3、吃牛肉
全國各地重陽節也有吃牛肉的習俗。作為温性食品老年人在秋季食用正當時。營養師告訴大家，新鮮的牛羊肉為温性食品，在秋季食用比較容易被人體吸收，滿足人們“貼秋膘”過寒冬的願望。
4、食蟹
重陽佳節正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美味，肉質細嫩，正是食蟹的大好季節。古人有詩云：“不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。”宋代詩人梅堯臣有詩讚蟹：“樽前已奪螃蟹味，當日蓴羹枉對人。”所以時至今日，陽澄湖的清蒸大閘蟹聞名中外，在港澳台各家大餐館裏，均被列為九月時令佳餚，極享盛譽。難怪著名學者章太炎和其夫人曾卜居吳中，啖蟹之餘，夫人湯國梨女士曾吟詩曰：”不是陽澄湖蟹好，人生何必住蘇州。”古往今來，許多文人墨客啖蟹、品蟹、畫蟹，為後人留下許多軼聞雅事，為人們啖蟹平添幾分韻味。
今天的重陽節又有了新的含義。1989年，我國把重陽節定為老人節，取九乃大數，寓意健康長壽，將傳統與現代結合，賦於重陽節敬老愛老的新內容。作為傳統佳節，古往今來，人們也都在這一天，開展敬老祝壽和登高望遠的活動。
二、重陽節喝什麼——喝菊花酒
重陽佳節，我國有飲菊花酒的傳統習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
漢代就已有了菊花酒。魏時曹丕曾在重陽贈菊給鍾繇，祝他長壽。晉代葛洪在《抱朴子》中記河南">河南">河南南陽山中人家，因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡文帝《採菊篇》中則有“相呼提筐採菊珠，朝起露濕沾羅懦”之句，亦採菊釀酒之舉。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載，是盛行的健身飲料。
重陽節很早就有喝菊花酒的習俗，但其起源有很多種説法，一説是起於上古，由杜康創造，另一説是起於漢初，源自宮廷。但不論何種説法，將菊花和酒緊密聯繫，並賦予文化內涵、影響深遠的是晉代陶淵明。陶淵明一生酷愛菊花和酒，他在《九日閒居》詩序中寫到：“餘閒居，愛重九之名，秋菊盈園，而持醪靡由，空服九華，寄懷於言”。魏晉之後唐代也盛行飲菊花酒。權德輿《嘉興九日寄丹陽親故》詩云：“草露荷衣冷，山風菊酒香”。歷代文人雅士喜好菊花酒，這一方面和菊花酒的健身功益有關，另一方面也和士大夫對菊花人文風格的大力推崇有着緊密聯繫。
當然茱萸和菊花並不是完全分開的，茱萸也可以吃，菊花也可以插。如《夢梁錄》雲：“今世之以菊花茱萸浮於酒飲之，蓋茱萸名辟邪翁，菊花為延壽客，姑假此兩物服之，以消陽九之厄。”而杜牧在《九日齊山登高》詩：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸”。可見除了飲菊花酒之外還有簪菊花的習俗，而茱萸除了可以插在頭上之外還可以吃，也可以佩帶於臂或用香袋把茱萸放在裏面佩帶等。這種習俗後來發展成各種變俗，如重陽節在門窗上掛菊花枝葉或貼剪紙，或者把綵繒剪成茱萸、菊花形狀來相贈佩帶等。