中國煎餅在紐約受熱捧 根本原因竟是這樣
中國煎餅在紐約受熱捧,根本原因竟是這樣,紐約是一個美食遍佈的城市,如今一種食品在紐約悄然流行——中國的煎餅,在紐約,中國煎餅受到當地人極大的追捧,受歡迎程度不亞於披薩和炸玉米餅。
中國煎餅在紐約受熱捧 根本原因竟是這樣
蘇永邦是一名美國小夥,曾經在中國學習並生活過一段時間,在此期間,他發現煎餅非常美味。去年4月份,他在美國紐約開了自己的食品攤位。
煎餅公司聯合創始人蘇永邦:最初的攤位設在威廉斯堡的特色小吃集市,以及布魯克林橋下藝術區跳蚤市場,在大約一年的時間裏,我們就在工業城開了這個午餐枱,接下來一年,我們準備在別的地方,再開一到兩個這樣的餐枱。
發現這塊市場的不僅僅是蘇永邦一個人。馬特·希爾弗斯坦是“餅先生”公司的運營總監,“餅先生”的聯合創始人布瑞安·戈德伯格也是在中國生活過之後決定成立一家賣煎餅的公司。他們兩個人從快餐車起家,幾個月前在曼哈頓中城區開起這家名為“餅先生”的餐廳,每天能賣出幾百個煎餅。
美國餅先生公司運營總監馬特·希爾弗斯坦:布瑞安和我都意識到,這道美食會在紐約所向披靡,因為紐約從沒有過這樣的食物,因此,我們把煎餅帶到了紐約,眼下,煎餅需求量已遠遠超過我們預期 。
中國煎餅在紐約受熱捧 根本原因竟是這樣
為了確保紐約人能嚐到正宗的煎餅,他們還邀請了北京的煎餅師傅到紐約進行員工培訓。
記者:跟我説説,煎餅是怎麼做的,都用什麼原料。
美國餅先生公司運營總監 馬特·希爾弗斯坦:煎餅是中國一道街頭小吃,味道一級棒,用的是這種特殊麪糊,看起來像油煎薄餅,但裏邊還加了不同原料,讓煎餅營養更豐富,然後摺疊起來,就可以吃了,跟三明治差不多。
這種街頭小吃漂洋過海到了美國之後可以説是價格不菲。在中國,一般來説一個煎餅售價摺合不到1美元,但是在美國一個可以賣到15美元(1美元約合6.8元人民幣)。
中國煎餅在紐約受熱捧 根本原因竟是這樣
消費者:現在街頭小吃非常好吃,我們正不斷嘗試,紐約人喜歡嘗試新事物。
消費者:煎餅很小,很快就吃完了,很好吃,這才是我們想要的美食。
紐約是一個愛好美食的城市,食客們通過社交媒體與朋友分享,迅速擴大了消費羣體,給商家帶來更多生意。