新京報訊（記者 劉歡）河南省市場監管局近日發佈新一批食品抽檢信息顯示，1批次上海三輝麥風食品有限公司（簡稱“三輝麥風公司”）生產的“三輝麥風”功夫小麪包防腐劑超標。而這已是該批次問題產品第二次被通報。三輝麥風公司方面回應稱，防腐劑超標可能系工人操作失誤所致。
抽檢信息顯示，標稱上海三輝麥風食品有限公司生產的1批次散裝“三輝麥風”功夫小麪包（奶油味 2019/10/28）涉防腐劑超標。防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和檢出值為1.3，標準值為≤1。
據瞭解，防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。糕點中防腐劑混合使用時各自用量佔其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不瞭解或瞭解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
事實上，該批次麪包此前已被通報過一次。2019年12月，上海市金山區市場監管局收到食品安全監督抽檢信息顯示，上海三輝麥風生產的三輝麥風功夫小麪包（奶油味 2019/10/28）涉防腐劑超標。三輝麥風公司因此被罰款7.5萬元。
5月9日，新京報記者按照天眼查存留聯繫方式致電上海三輝麥風有限公司。對方表示，初步調查，此批次功夫小麪包防腐劑超標，可能因工人上下班交接時操作失誤造成。對於問題產品的後續處理，三輝麥風方面對新京報記者表示，該批次麪包是2019年10月28日生產，保質期為三個月，目前已經過期，公司已無該批次產品。對於已賣出產品是否及時召回，對方表示尚不清楚，應該有召回。
新京報記者 劉歡
編輯 祝鳳嵐 校對 李項玲