不久前有新聞稱，俄羅斯托木斯克州前州長表示，默克爾當年出任德國總理不久訪問託木斯克時，喜歡上了熊肉餅。這則新聞乍一聽十分駭人，“熊肉餅”難免使人聯想到“偷獵”“非法販賣野味”。不過在俄羅斯，獵熊一直是古老的傳統，屠格涅夫、列寧以及現任俄羅斯國防部長紹伊古都是有名的狩獵愛好者。
至今保留着獵熊習俗
俄羅斯有着數百年的狩獵文化，從前打獵不僅是王宮貴族的遊戲，也是平民重要的肉類和經濟來源。一些地區至今還保留着獵熊的習俗：雅庫特獵人將熊視作展現男子氣概的戰利品，捕殺的熊越多，名氣就越大。漢特人幾乎家家户户有一張熊皮，每放倒一隻熊，村莊就會舉辦數天的宴請。隨着動物保護意識增強，如今只有在法律規定的狩獵期才能進行狩獵，不同動物的狩獵期不同。
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棕熊的狩獵期有兩個，每年的3月至6月，還有8月至12月，亞洲黑熊的狩獵期是8月至12月，瀕臨滅絕的北極熊是嚴格禁止獵殺的。除了熊，狩獵名單中還有野豬、麝香鹿、麋鹿、狼、海狸、松雞等多種野生動物。俄羅斯人獵熊，需申請狩獵票、狩獵許可證、持有和攜帶槍支許可證，只要沒有犯罪記錄，年滿18歲後都享有狩獵權，通過狩獵相關的考試後就能取得狩獵許可證了，在俄羅斯北方地區這一年限甚至降到14歲。如果外國遊客想來俄羅斯狩獵，只能與私人獵場籤合同，手續也更復雜，還需提交授權機構簽發的武器進出口許可證。
獵熊如今被不少俄羅斯人認為是富人和精英階層消遣娛樂的遊戲。許多獵場提供從手續辦理到獵物加工和運輸的全套服務，即使在遠離人跡的荒野，顧客也能住進有桑拿房和壁爐的豪華木屋。狩獵時不必擔心經驗不足，會有專業的嚮導陪同。要想帶走熊皮或者標本，有專門的熊皮剝皮師和標本剝製師對其加工；要想記錄自己獵熊的“英勇”瞬間還可請攝影師跟拍。貝加爾湖附近的塔洛夫斯科耶獵場就有獵熊項目，其網站信息顯示，為期6天的獵熊項目包括食宿需花費21萬盧布，標本製作16萬盧布，整套獵熊服務下來至少要數萬人民幣。
獵熊幾乎無利可圖
實際上獵熊仍然是一項十分危險的活動。從前獵熊的傳統工具是長矛，帶上獵犬追蹤熊的蹤跡。有了槍支之後，獵人就可以躲在暗處“守株待熊”，於是就有了“燕麥地獵熊法”。熊為了冬眠要增加體重，每年的八九月份都會到燕麥地覓食，成熟的乳白色燕麥是熊的最愛。通常獵人會在燕麥地附近樹上搭建一個塔台，等熊出沒伺機開槍。這種方法也為一些俄羅斯人所不齒，認為是獵人陰險懦弱的遊戲。熊雖然視力弱，但有着良好的嗅覺和聽覺，一些經驗豐富的獵人在獵熊前一週不刮鬍子、不抽煙喝酒，也不噴香水，衣服和鞋子放着通風，這樣做是為了除異味，不然熊老遠聞到人的味道就跑開了。
在俄羅斯，禁止獵殺1歲以下的小熊、帶幼崽的母熊以及正在過河的熊等，也禁止以不人道的方法獵熊。
獵熊在俄羅斯幾乎無利可圖，人們對熊肉和熊毛需求量不大，狩獵產品的流動性低，加工獵物的工業化程度也低。雖然有網站售賣生熊肉、熊肉罐頭、風乾熊肉，莫斯科也能找到幾家餐廳賣熊肉餅，但實際吃熊肉的人少之又少。西伯利亞的尼夫赫人是禁止吃熊肉的，他們將熊奉為圖騰，認為熊是一種“森林人”，因為熊在玩耍、洗澡的時候和人的行為很相似。
獵熊的主要價值就在於毛皮，毛皮可以當作地毯或者牆壁裝飾，摩爾曼斯克的一家名為“獵人餐廳”的牆壁上就掛着數張熊皮，堂內還有一隻巨大的棕熊標本。此外熊膽還有醫用價值，這些在國外都是高需求產品，因此俄羅斯將棕熊和亞洲黑熊列為重要戰略資源。但是隨着近十年來熊的數量不斷增加，熊開始頻頻造訪人類村莊，常有傷人事件發生。在科米共和國，政府還頒佈了刺激獵熊的舉措，獵殺一頭熊支付獵人2萬盧布。
關於獵熊在俄羅斯一直有兩種聲音，有的完全反對以獵殺動物取樂，有的則支持合法狩獵，反對偷獵。生物學家列昂尼德·巴斯金這樣解釋説，幾千年前人類和動物就建立了聯繫，打獵事實上是一門睿智的哲學，可以幫助森林中的生物在自然界中保持微妙的平衡。
熊的形象浸透俄羅斯文化
熊是俄羅斯的象徵，也是俄羅斯人心中的圖騰，這種森林中強大的野獸也被稱作針葉林主人。毫不奇怪，俄羅斯有好幾個城市的市徽是熊的形象。他們沒有將熊描繪成一種好鬥的動物，而是守護者的形象。
俄羅斯有不少關於熊的傳説和文學作品，在俄羅斯的傳説中，和熊一起走出森林卻不被熊所傷的人被認為是聖人，所以在許多名畫中我們看到一些俄羅斯聖人走出森林的時候，身旁都跟着一頭熊。民間故事中的熊通常代表着笨拙和愚鈍，但有時也給人一種淳樸、善良的印象。在民間故事中，熊是最高等級的野獸，是森林的最強者之一，但它並不聰明，比如俄羅斯最著名的民間故事之一《瑪莎和熊》講述了小女孩瑪莎如何巧妙地逃離熊窩的故事。
不少作家也寫過關於獵熊的文章，比如屠格涅夫的《獵人筆記》，綏拉菲莫維奇的《獵熊記》。可見熊的形象已經深深浸透了俄羅斯文化，成為俄羅斯人民乃至國家的重要象徵。（圖為俄羅斯森林中的熊。）
來源：環球時報