中秋節裏吃月餅已經成為了傳統，在南京各大高校，師生們也有自己獨特的“中秋月餅”。
南航：師生共同包月餅校慶
這兩天，南京航空航天大學(分數線,專業設置)的師生們在食堂體驗了一把包月餅的樂趣。
稱重量、分餡料、揉餅皮、裝點花色、壓模型，雖然都是新手上路，但在師傅的指導下，每一步都做得格外用心、有模有樣。眼看着各色冰皮皮面，包裹着抹茶、紫薯、五仁、豆沙、棗泥餡料，壓制成一個個披着南航校徽外衣的月餅，同學們腦洞大開，用麪皮重新組合，做出了笑臉、拼色的月餅，給包月餅的活動迸發了別樣的精彩。一位外國留學生通過微信報名並且積極爭取到了一個包月餅的名額，他非常興奮的學習包月餅的技巧，時不時的用不太流暢的中文和手勢比劃，表達着自己的興奮和對中國傳統文化的好奇。
月餅在烤箱享受的時刻，師生們在活動現場玩起了踩氣球、投壺的互動小遊戲。待熱騰騰的月餅出爐後，師生們用月餅出NUAA65的字樣，用這樣的形式表達對母校即將到來的65週歲生日的祝福。
藥大：中藥月餅承載感恩遙寄思念
9月27日，近200枚由中國藥科大學(分數線,專業設置)中藥學院學生精心研製的“居家”版中藥餡月餅低調出爐，它們將代替中秋佳節不能回家團聚的藥大學子，快馬加鞭“奔赴”遠在千里之外的各自家鄉中秋團圓宴上。
“中藥月餅的亮點在於既好吃又滋補。”作為同學們的“知心姐姐”和“超級智庫”，該校中藥學院中醫藥教研室主任王秋老師一早就來到後廚“坐鎮”現場。她坦言：“藥食同源，對應秋季乾燥應以滋陰潤燥為法的時令特點，我們這次精選了百合、山藥、板栗仁、芡實、蓮子、枸杞子、核桃仁、松子仁等八味中藥材。其中板慄仁、核桃仁、松子仁、枸杞子為顆粒添加，其餘藥材以磨粉添加。家長們一定會吃在嘴裏，甜在心頭。”
“和外面買的很不一樣。”中國藥科大學中藥學院大二學生曹柯欣説，爺爺身體一直不好，市面上購買的月餅或多或少存在含糖量高、添加劑超標等問題，每次爺爺都不能吃得盡興。而今年自己親手製作了這些月餅，一方面是遙寄相思，彌補路途遙遠不能回家的遺憾；另一方面更綠色、更衞生、更健康的月餅能讓爺爺吃得開心，家人也更加放心。
據悉，來自五湖四海的中國藥科大學中藥學院的30名大學生親手製作的近200枚中藥月餅共計被髮往海南、陝西、河南、浙江等15個省（市、區），遙寄思念承載感恩的月餅即將跨越千里“奔赴”各自家鄉中秋團圓宴，代替孩子們與各自的家人共賞中秋團圓月。
南財：少數民族學生和留學生一起包月餅校慶
南京財經大學國際經貿學院的黨員們帶着少數民族學生以及留學生一起包“國貿學院定製版”月餅，送給該院中秋不回家的新生。
在學校食堂二樓，同學們剛開始動手，和麪，拿出餡料，食堂的阿姨們就熱情的前來詢問。更有一位好心的阿姨給予了同學們技術上的指導。一時間，豆沙，蓮蓉，鹹鴨蛋，黑芝麻等各色材料齊上陣，同學們齊齊動手，一個個稱重，搓圓，擠餅皮，壓模具，忙的不可開交。一起包月餅的外國留學生對這種傳統中國習俗十分感興趣，跟着大家一步一步壓制了一個又一個漂亮的月餅。一個個印着“國貿學院”和少數民族“福”字樣的月餅新鮮出爐。彝族學生周學豔表示：自己家裏沒有中秋節吃月餅的風俗，要把親手做的月餅寄回給自己的爸媽嘗一嘗，讓家裏人一起感受一下中秋節的氛圍。