天眼查APP顯示，近日，哈根達斯關聯公司通用磨坊貿易（上海）有限公司（以下簡稱“通用磨坊”）新增一則行政處罰。處罰事由為去年7月，哈根達斯月餅形冰激凌虛假宣傳，網頁廣告宣傳的“巧克力外皮”，實際產品配料中卻為“代可可脂”。
為此，上海市浦東新區市場監管局對通用磨坊作出責令停止發佈違法廣告和罰款10000元的處罰。
紅星資本局瞭解到，在我國已經出台的食品安全標準中明確規定，巧克力以及巧克力製品中代可可脂含量不得超過5%；超過5%就不能叫做巧克力，只能叫“代可可脂巧克力”。
8月24日，中國食品產業分析師朱丹蓬對紅星資本局介紹稱，代可可脂的成本價格只有可可脂的1/10到1/6。
哈根達斯虛假宣傳，被罰款1萬元
紅星資本局注意到，2020年7月20日，通用磨坊在天貓網店“哈根達斯旗艦店”，提供“2020中秋哈根達斯橙心橙意中秋月餅冰淇淋禮券預約配送款”產品預售服務，併發布訂購網頁廣告。
廣告中預售禮券包含的“烏龍茶白桃月餅形冰淇淋”、“茉莉花草莓月餅形冰淇淋”和“抹茶月餅形冰淇淋”，3款產品的外皮成分表述為“烏龍茶巧克力外皮”、“茉莉花綠茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。
但該產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮製作而成，故其產品外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的巧克力外皮。
為此，上海市浦東新區市場監管局對通用磨坊作出責令停止發佈違法廣告和罰款10000元的處罰，決定文書號為〔2021〕第152020001933號。
紅星資本局就此致電通用磨坊貿易（上海）有限公司，截至發稿，尚未收到回覆。
對此，中國食品產業分析師朱丹蓬在接受紅星資本局採訪時認為，“近十年來，中國消費者處於消費升級與健康知識同步的階段。但很多企業卻沒有與時俱進，不管是夢龍的雙標，還是哈根達斯的虛假宣傳，還用老眼光來去看待中國市場，用陳舊的思維模式忽悠中國消費者，肯定是不行的。”
代可可脂含量超過5%，就不能叫做巧克力
代可可脂到底是什麼？它與可可脂有何不同？
紅星資本局查閲中國食品安全標準網後獲悉，在我國目前實行的《食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其製品》中，巧克力被明確定義為，“以可可製品（可可脂、可可塊或可可液塊／巧克力漿、可可油餅、可可粉）和（或）白砂糖為主要原料，添加或不添加乳製品、食品添加劑，經特定工藝製成的在常温下保持固體或半固體狀態的食品”。
而代可可脂巧克力的定義則是，“以白砂糖、代可可脂等為主要原料，添加或不添加可可製品、乳製品及食品添加劑，經特定工藝製成的在常温下保持固體或半固體狀態，並具有巧克力風味和性狀的食品”。
朱丹蓬對紅星資本局介紹，根據可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的成本差距也不同，但總的來説相去甚遠，“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和純可相比較，成本可能只有十分之一。”
紅星資本局瞭解到，之所以對巧克力定義如此嚴格，除了原材料價格差距大外，可可脂和代可可脂對人體的影響也相差甚遠。
據經濟日報報道，巧克力中的可可脂是從可可豆中抽取的天然食用油，是一種含有大量飽和脂肪卻不會升高血膽固醇的健康油脂。其中含有的多酚，不僅可以降低血液膽固醇，還具有抗氧化功效。
但代可可脂則是一種人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，可能含有反式脂肪酸，引起消化不良、腎功能衰退、動脈硬化形成、痛風以及心血管方面的疾病。
特別要指出的是，我國規定，巧克力以及巧克力製品中代可可脂含量不得超過5%，超過5%就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。
紅星新聞記者 俞瑤 謝雨桐
責編 任志江 實習編輯 餘冬梅