1953年，國家實施國民經濟第一個五年計劃，開始大規模的經濟建設。為保證人民生活和國家經濟建設所需的糧食供給，穩定糧價，打擊糧食投機，10月，中共中央決定對糧食等主要農產品採取計劃帳購和計劃供應政策（簡稱糧食統購統銷政策）。11月，政務院下達實施命令。縣委遵照中央“全黨動手，全力以赴”的指示，在省、地委的部署下，立即採取措施，堅決打擊糧食投機行為，嚴禁糧食自由買賣，實施糧食統購統銷政策。
統購統銷中的糧票
縣委組織大批幹部深入農村，宣傳黨的政策的基礎，按照上級下達的指標，把統購任務分配到鄉，鄉框算到村，村落實到户。實行統購統銷的第一年，共徵購糧食85585噸，完成年度任務的118.6％。1955年8月，縣委貫徹中央糧食定產、定購、定銷政策，“三定”指標正常年景3年不變，基本達到“定產實際、留糧合理、羣眾滿意”的要求，消除農民怕多產多購的顧慮，緩和農村糧食緊張局面，提高了農民生產和交售糧食的積極性。1958年，“三定”政策改為5年不變。但在大躍進和人民公社化運動中，農村糧食工作片面追求高指標，導致糧食“高徵購”，原宣佈徵購任務五年不變，而實際上徵購任務逐年增加，購了“過頭糧”，影響了農民口糧，導致1960年春，部分農村出現了餓病逃荒、餓死人的現象。
自1953年至1984年，平湖共徵購糧食2574229噸，年均入庫80132噸，基本上年年超額完成徵購任務。其中1984年，糧食統購和議價入庫達121064噸，為平湖實行糧食統購以來入庫最多的一年。
統購統銷期間，城鎮居民以人定糧，憑票（證）供應。1985年1月1日，中共中央發出1號文件，決定從當年起取消糧食統購，改為合同定購，從而結束了長達32年的糧食統購制度。
1993年，浙江省根據國務院批准在全省範圍內放開糧食購銷價格，停止使用各種糧票（不包括軍用糧票），結束了省內糧食統銷制度。