有人説，大葱這麼緊俏， 是不是太難種植呢？
不是，是太容易種植了，除了山東種植外，全國很多地方都可以種植，大棚加上露天種植，基本可以保障全年都有新鮮大葱供應。
這麼好種，為什麼還會陷入供不應求的境地呢？這就要涉及到大葱行情週期了。
大葱的行情，與供求關係有關，也與天氣有關係，當前供給緊張，加上雨水多不利於大葱生長時，大葱價格行情就不斷看漲。
就在去年，大葱價格行情一落千丈，大葱收購價2-3毛錢一斤，有些甚至只有1毛錢一斤，一畝地200塊錢都沒人收，很多農民血本無歸，這樣狀況嚴重影響到了農民種植大葱的積極性，於是今年很多農民今年就不種了。
種植的人少了，需求沒有減少，加上天氣因素，最後導致供不應求。
可能到了明年，大葱價格又會暴跌，因為種植户又會一窩蜂湧入大葱種植行業，不僅是大葱，今年的生薑價格也是不錯，但是明年大家擴大生產後，可能又是哀鴻四野。
農產品的暴漲暴跌影響農民的收益，也會影響到消費者生活，更是嚴重的浪費，因為農產品一旦滯銷，很多農產品就會爛在田裏，而這些農產品，也是需要消耗農藥、肥料才能種植出來的，這不僅浪費了社會資源，而且會徒增了環保風險。
農產品種植，需要有關部門加強數據分析和預測，引導農民進行生產，同時還要建設一些深加工的項目，以便在滯銷時吸收大量產能，幫助農民獲得合理收益。