農村的朋友應該都知道稻子吧？也都插過秧吧？等到了收到了收穫的季節，我們都會把稻子從地裏面弄回來打成穀粒，然後裝好袋子拉到集上去買，可是有些植物和海藻類有些相近，它也是生長在稻田裏頭，但是它們要比稻子珍貴多了，這種植物就叫做葛仙米，其實葛仙米對生長的環境，要求還是比較苛刻的，一般能在稻田裏生長，都是比較肥沃的田地，其實在很早以前葛仙米也是很稀少的。
葛仙米的外觀看上去就像是黑珍珠，經常在各種食品中出現，讓人看了格外的有食慾。葛仙米還具有清熱抗衰老的藥效，尤其是夏天食用，葛仙米是最好不過了，剛打撈起來的葛仙米，由於比較濕不好保存，所以一定要進行暴曬加工，製作成幹品，如果想要食用，就把葛仙米的幹品放進在水裏浸泡就可以了，就目前葛仙米在市場上的價格，應該是20塊錢以上。
在中國，四川生產的葛仙米質量還是比較好的，但據小編的一位四川朋友所説，他第一次看到自己家的稻田裏面長出葛仙米的時候，還是在外地打工的時候，那個時候他幹完地裏的活就出門打工了，後來還是因為公司放假回到家裏，準備去田裏看看有沒有要乾的活，所以才發現了葛仙米的存在，一開始的時候，他並不知道這就是葛仙米，所以看到稻田裏面這麼多黑色顆粒也是讓他很頭疼，本來他想着給稻田打一次農藥，但是後來他立馬意識到事情的嚴重性，這有可能不是蟲卵，很有可能是一種海藻植物，應該拿去讓專家看一下，如果這種東西真的是一種蟲卵，那對稻田的危害可就大了。
於是他就到城裏請來了一會農業專家，然而到那位農業專家看到稻田裏的黑色顆粒讓他大吃一驚，他説這不是個葛仙米嗎？同時告訴我這位朋友説這是葛仙米，比大米要貴多了，你可千萬不要把它們給拔掉，如果拿到市面上去買，一定會買一個好價錢，葛仙米最便宜的還能賣到20塊錢一斤呢！我這位朋友聽到農業專家的解説，就問專家要不要往稻田裏面打點農藥什麼的，專家説根本不需要，葛仙米對生長的要求環境是非常高的，一般稻田裏面有葛仙米的地就證明這塊地還是比較肥沃的，所以以後有空來拔拔草就行了，這種葛仙米是很難見到的，因為它的種子很微小，它們繁衍的時候，我們肉眼是是看不到的，以後只要你們把稻田保護好就行了，等收割了稻子，你們還會多出一份額外的收入呢。