照片中的這個不知道大家是否認識，乍一看和生薑是不是非常的相似，雖説和生薑長得像，但是價格卻是生薑的十多倍，這就是黃精。時間往前推20年，黃精在我們農村可以説是非常的常見，不管是山裏打柴亦或者是在山裏放牛，時不時的都能見到它的身影，可惜那時候不怎麼值錢，偏遠的農村也沒有人收購。可如今不一樣了，不僅市場需求量大，價格更是高達每斤50元，這些年來，我們村基本上都被挖絕了，不知道你們村還有嗎？
黃精我們村裏人習慣於叫它雞頭黃精，一般在林下、灌叢或山坡陰處能見到它的身影，根狀莖圓柱狀，由於結節膨大，因此“節間”一頭粗、一頭細，序通常具2~4朵花，似成傘形狀，是一門名貴的中藥材。具有補脾，潤肺生津、壯筋骨，益精髓等多重功效，醫學上長用於治療結核、癬菌等疾病，隨着對黃精的開發利用，藥用市場需求越來越大，而野生資源畢竟有限，價格一路上漲。就拿我們村裏的收購價來説，早幾年一般每斤就在3-5塊，後來越來越貴直到今年的每斤50元，收購價的持續上漲，採挖的人更是越來越多，以至於我們村幾乎是看不到野生黃精的影子了。
黃精價格的上漲，野生資源的鋭減，自然就吸引了不少的農業公司、農民朋友開始種植這個黃精，雖然人工種植的黃精沒有野生的黃精值錢，但是市場價每斤的價格也不低於10元，關鍵是根本不愁銷路。據瞭解，在雲南、貴州等地已經有不少農民朋友靠種植黃精脱貧致富了，平均畝產量都在4000斤以上，也就是説種植一畝的純收益都是幾萬元。