員工與企業同甘共苦！南門涮肉營收已恢復至50%以上

北京日報客户端 | 記者 楊天悦

6月25日晚8點，南門涮肉國貿店服務員面帶喜色忙碌着。“暫停堂食期間那場特殊的職工座談會之後，感覺大家夥兒的凝聚力更高了，都主動提出來要加班。”南門涮肉黨支部書記賈敏高興地説。

賈敏所説的這場職工座談會，是在6月4日和5日舉行的，這也正是恢復堂食營業前夕的“至暗時刻”。經歷了30多天的暫停堂食營業，各家門店營業收入鋭減，同時還承擔着職工工資、社保、房租及防疫物資等必要支出，企業處於前所未有的困難時期。座談會上，在京10家門店近400名職工慷慨解囊、反哺企業的熱情，讓賈敏至今記憶猶新。

“3月疫情開始，馬叔為大家發100%的工資，我願意降工資，與企業同甘共苦。”通過座談，職工中很快形成了“我們願意減薪、為企分憂；我們自願捐款、助企解困”的共識。隨後短短兩天時間裏，北京南門涮肉有限公司的職工，在企業疫情防控應急管理羣裏通過羣接龍給公司轉款，參與人數超過110人，湊集金額高達280多萬元。

隨後，工會和職工發起的捐款活動很快被公司董事長馬龍叫停，並把收到的欠款挨個返還。“讓我們同心協力戰勝疫情、抓好經營，相信企業會好起來的。”馬龍的話，讓職工們更加充滿幹勁兒，在拓展經營上下起功夫，通過增設外擺攤位、增加外賣品種、社羣團購營銷等方式展開自救。

除了各家門店紛紛在門口“擺攤兒”，天壇店還跟養老驛站機構展開合作，通過微信羣訂餐的形式向社區老年人提供服務，在外賣的基礎上額外增加營收的同時，也解決了社區老人居家吃飯的大難題。

恢復堂食之後客流大幅增加，正如馬龍所鼓勵大家的，企業經營一天天地逐漸好轉起來，營收恢復到正常水平的一半以上。職工們逐漸適應正常工作節奏的同時，疫情期間這些臨時增加的套餐和服務也被保留了下來。“大家在疫情期間支持過我們，我們也會繼續為他們提供便利服務。”賈敏説。