原創 | 義芳君説茶
1.
曾經，俄羅斯人作為“戰鬥民族”嗜好烈度酒伏特加的形象舉世聞名，但“北極熊”對於喝茶的熱愛也不容忽視。
要説俄羅斯人到底有多愛喝茶呢？
看看''硬漢''普京總統先生就知道了。在很多國際社交場合，別的國家元首要不喝酒，要不喝咖啡，而普京與眾不同，喝的卻往往是茶。
再來看看
再來看一組數據統計：
在全球近30億人、超過160多個喜歡飲茶的國家與地區中，俄羅斯人以年均2.768斤的飲茶量位居全球第四，遠超中國這個世界第一大茶葉生產國。
可見，要説，俄羅斯人也是一個熱愛喝茶的國度，一點也並不為過。
2.
不過，俄羅斯人並非天生愛喝茶。
據史料記載，俄羅斯人喝茶的歷史並不久遠，最早可追溯至1638年，距今不足400年。
而且，俄羅斯人喝茶習慣的養成與我國有着密不可分的聯繫。
早在1638年，當時的俄國使臣出訪蒙古，就帶回了四箱中國茶葉，其滋味一下子就吸引住了當時的沙俄王公貴族。
此後，從1696年開始，一條前後延續了近200多年的世紀茶葉貿易大通道“萬里茶路”便正式拉開序幕，成為繼絲綢之路衰落之後的又一條重要的國際茶葉貿易大動脈。
源源不斷的中國茶通過這條國際茶葉貿易通道，從福建武夷山出發，經蒙古的烏蘭巴托，抵達中俄邊境的中轉站恰克圖，再穿越俄國廣袤腹地，途徑俄國伊爾庫茨克、新西伯利亞、秋明、莫斯科、彼得堡等十幾個重要城市後，再延伸進入西歐。
中國茶的“西進”，三百多年來極大地改變了俄羅斯人的飲食結構。
但與國人好飲原味茶不同，俄羅斯人一般喝的是中國紅茶或黑茶的二次加工茶，即茶湯里加入糖、牛奶、蜂蜜、花果等調料，製成調味茶。
俄羅斯茶尤喜添加糖，形成了十分甜膩的滋味風格。
而且，茶桌上一般也會擺上各種糕點、糖果，儼然就是英國下午茶的派頭。
所以，俄羅斯人喝茶偏於滋味的甜膩，偏於追求生活的儀式感。
説到底，俄羅斯人畢竟是西方歐洲人，文化習俗、口味偏好仍然是偏西式。
3.
説到這裏，如果大家以為，俄羅斯只喝茶，不生產茶的話，那未免太孤陋寡聞了。
事實上，俄羅斯不僅是茶葉消費大國，還是茶葉生產大國。
俄羅斯茶園主要分佈在高加索山脈菲什特山及黑海沿岸地區，北緯43度一帶。來自黑海的暖濕氣流，為當地茶樹抵抗寒流，帶來了生機，也打破了在高緯度、高寒地區無法種植茶葉的歷史。
當然，俄羅斯茶葉的背後始終閃現着中國人的身影。
據史料記載，1888年，當時的中國茶人劉俊周帶領12名茶葉技工應邀赴沙俄指導茶葉生產，並帶去了數千公斤茶籽、數千株茶苗，直接奠定了如今的俄羅斯茶業。
可見，中國人及中國茶對於俄羅斯茶業的發展可謂“功不可沒”。
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