説起入侵中國的水生物，很多人都會聯想到小龍蝦，它的食用口感比較高，儘管繁殖速度比較變態，在我國快速的蔓延，但實際上它在市場中卻迎來了瘋搶，每年的消耗量都很大，只能靠人工養殖才能滿足市場的需求，因此現在的龍蝦養殖也成了一個產業，讓不少人都走上了致富之路。不過小龍蝦在其他國家，依舊是入侵物種的一種，不知道該如何進行清除，可見中國吃貨們的力量有多強。
一、筍殼魚特性
其實除了小龍蝦外，還有不少入侵物種，但只要是能夠食用的美食，幾乎都因國人的大量食用，反而鬧到需要養殖才行，筍殼魚就是其中的一種。它本是在東南亞地區才能食用品嚐，在泰國、菲律賓、大馬、澳洲等地區比較多見，它的魚體呈現出修長的狀態，顯得很是粗壯，前半身如同圓柱形，後半身卻顯得比較扁，眼睛小，但卻長在頭背頂端。
筍殼魚是一種穴居形的魚雷，經常會在江河湖泊底部的草叢內存在，也會在岸邊的洞穴或者石頭縫裏，在2米深的水層多見，游泳的性能不是太強悍，不能長時間的快速運動，其性情比較温順，對低氧的環境可以很好的適應，通常會在夜間時出來覓食，白天反而在泥巴內存在，可以在1米深的泥巴內10小時，在25-30℃為最佳的適應温度，如果氣温在10℃以下會快速死去。
它主要是以水體內的昆蟲、魚蝦、軟體動物、甲殼等為食，可以很好的耐餓，在吃了一次後，可以持續多日不去攝食。
二、價值
筍殼魚在20世紀80年代進入我國，在珠三角地區比較多見，它對環境可以很好的適應，到了中國後短期快速的繁殖，很多農村地區也大量的泛濫，在各大河流內都能看到它的身影，對河流的危害非常大，這讓大家對此很是無奈，它也嚴重的危及水域其他資源。
不過隨後人們才知道它的營養成分美味可口，緊接着它在市場中的需求逐步的火爆起來，很多人都在購買這類魚類產品，它的肉質鮮美可口，有着細膩的肉質，因此民間也開始了大量的捕捉，結果吃到今天，在野外已經看不到它的存在，市面上多半都是人工養殖的，其價格更是漲到了60元每斤，如果是野生的筍殼魚，價值就會更高一些。
筍殼魚不管用來紅燒還是直接清蒸，食材都比較美味可口，其中的味道很是鮮美，也有着豐富的營養成分。
湛江的王師傅就餵養30畝筍殼魚，他表示筍殼魚沒有太多尖刺，因此消費者備受喜歡。他每畝投放的筍殼魚苗為2000-3000尾，在投放前需要及時的進行消毒處理，它的前期長速比較慢，從2釐米漲到10釐米需要70天，需投放活餌料，筍殼魚很少會有疾病產生，因此可以降低養殖的難度，他目前一畝地可賺上9000元左右，一年賺上20萬元。
沒想到小小的筍殼魚竟有大收穫，大家是否吃過這種魚呢？