印度農村的生活，吃什麼種什麼，比生活在城市裏舒服多了

在印度大城市裏有很多垃圾，相比城市，印度農村給人的感覺乾淨多了，幾乎沒有什麼環境污染，平時村子裏也很安靜。農村的小路旁，很少看到垃圾，因為農民還堅持傳統的耕作模式，大部分生活垃圾和廢物被還原到了農田裏，加上生活也比城市簡樸很多，沒有太多的奢侈品，垃圾自然少很多。

我被一位印度朋友邀請到他的家裏做客。他的家庭是標準的印度家庭人員結構：兩位老人，兄弟二人和妻子，還有三個孩子，一共9口人。家裏主要財產是：兩頭母牛、兩頭公牛、3只鴨子和20畝土地。

印度的道路和我們國家還是有很大差距的，60公里的路程我們開車足足行駛了2個半小時才來到村口。在印度，很多公路都是修建在荒漠上的簡易公路，隨地形變化，然後穿過農田和村莊。

印度農民大都在家裏養牛，他們對待牛就和對待自己的家人一樣。每天早上起來做的第一件事就是為牛梳洗，然後為它們準備一份豐盛的早餐。

安排好牛的一切後，一家人才開始吃早飯。印度人認為，早飯前讓牛吃好可以給一家人帶來好運。

在印度農村經常能看到不少用牛糞餅搭建起來的“土餅屋”。有些人乾脆趁熱將牛糞均勻地塗抹在自家房屋的牆壁上，曬乾的“牛糞餅”是印度農村的主要燃料。印度人相信，牛糞不但能給他們充當燃料，燒牛糞的煙火還可去除一切污穢。

人們不僅尊敬牛，生活也離不開牛，牛奶是印度人最重要的營養來源之一，印度人把牛奶看成像母親的乳汁一樣重要，印度最大的一家牛奶公司名字就叫“母親奶製品公司”，足以證明其重要性。

印度農村用火灶洗衣服是比較另我吃驚的。圖：老媽媽在水井旁摔打衣服，摔打後的衣服會被放在盛滿水的盆子裏放在火灶上沸煮。

圖：盛滿水的盆子和衣服被放在土灶上沸煮。這麼煮是消毒呢？還是去污呢？

圖：老媽媽還不停的往土灶裏添加稻草，讓火燒的更旺。

圖：衣服真的可以這樣煮嗎？朋友告訴我，在印度，家家户户都是這麼消毒洗衣服的。

圖：家裏的女主人在院子裏的簡易廚房裏準備食物。

在印度，有將近一半的人口吃素，飲酒、抽煙的人也很少。雖然他們的農業生產力很低，但是印度幾乎不需要進口糧食。這可能跟他們的飲食還有生活習慣有關係吧。

圖：老媽媽在圍坐在院子裏準備蔬菜。蔬菜都是自己家種的，吃什麼就種什麼，根本吃不完。

圖：飯做好後，孩子們坐在地上一如既往的手抓飯

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