連日來，浙江、內蒙古等多地報告進口車釐子檢出新冠病毒核酸陽性。不少網友表達擔憂：口感酸甜、外形“紅火”的車釐子到底安不安全？食用車釐子會不會感染新冠肺炎？
有一個答案是肯定的——食用車釐子不會感染。新冠肺炎是呼吸道傳染病，不是食源性疾病。去年北京新發地疫情一度讓三文魚成為熱議的對象，此後海鮮、凍肉、奶棗也陸續“中招”。但所有這些沾染新冠病毒的食品本身不具有毒性。
但“車釐子傳人”確實存在理論上的可能性。新冠肺炎除了人傳人以外，還可能物傳人，即通過接觸傳播使人感染。去年以來，多地報告冷鏈食品、低温環境致人感染的病例。國家衞健委、疾控中心也已對此高度重視，針對進口冷鏈食品的消毒、檢疫制定了一系列的標準與規定。值得注意的是，這些舉措主要針對密切接觸大量冷鏈食品、較長時間處於低温環境的工作人員，而非普通市民。
“車釐子傳人”的可能性有多高？首先，全球尚未發現因直接食用冷鏈食品而感染新冠病毒的病例。其次，核酸陽性的車釐子未必具有傳染性，因為核酸陽性不代表查出的是活病毒。浙江省疾控中心傳染病預防控制所副所長龔震宇表示，活病毒、死病毒、病毒片段的檢測都會顯示核酸陽性。再次，和冷凍食品相比，水果的存放温度較高，即便受到污染，病毒的存活時間也較短。
那麼接觸車釐子包裝是否會感染？理論上也存在可能性，但龔震宇表示，從近期全國各地對食品及其外包裝，特別是進口食品及其外包裝的核酸檢測來看，總體陽性檢出率和總體污染量都非常低。
綜上，車釐子本身是健康的，而市售車釐子總體上也是安全的。當然，這並不意味着市民羣眾可以放鬆警惕。一旦發現購買了涉疫食品，還是應當主動向有關部門報告。
最後的最後，如果你仍然不放心，對家中的車釐子或其他冷凍食品心存疑慮，可以參照以下規範流程，確保萬無一失：
1 儘量去正規的超市、市場購買冷凍食品；
2 購買冷凍食品時做好個人防護，比如戴口罩、帶一次性手套；
3 買回家後可以用酒精對外包裝噴灑消毒；
4 處理食物之前、期間及之後勤洗手；
5 不要用水沖洗生的冷凍食品，避免水花四濺導致的交叉污染；
6 處理案板、刀具、容器等，要生熟分開；
7 儲存冷凍食品時，最好用密封獨立包裝；
8 儘量吃熟食，不吃生食。
作者：紫光
編輯：孫欣祺
責任編輯：楊健
來源：文匯
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