近日，一份關於法國食品狀況的報告被提交給法國國民議會。報告公佈了令人震驚的數字：受新冠疫情影響，800萬法國人依賴食品援助度日。
吃得更少，吃得更好
法國《解放報》報道，在法國，營養不良與超重肥胖同時存在。2019年，法國有3%人口處於營養不良狀態，與此同時，有17%的法國人處於肥胖水平，這一數字雖然低於歐洲平均水平，但在30年內增加了兩倍，值得警惕。
法國官方智庫組織“法國戰略”（France Stratégie）近日就向國民議會提交了一份關於法國食品的報告。組織專員吉爾·德·瑪格利（Gilles de Margerie）介紹，食品安全問題在當下得到了基本保障。“如今，我們購買食物時不必擔心中毒，而在1970年代則不然。”下一步，公共政策的挑戰將主要在保障食品營養全面上。
報告認為，法國人的飲食中仍然有太多的鹽，太多的糖，缺乏足夠的水果和蔬菜，脂肪在法國人熱量攝入中佔據的比例越來越高。再加上新生代久坐不動的生活方式，法國人超重的人數由此越來越多。
報告稱，現在的目標是吃得更少並且吃得更好。儘管法國人今天吃的食物能滿足他們140%的能量需求，但並不能讓他們也擁有良好的健康。
800萬法國人靠食品援助度日
實際上，並非所有法國人都有機會操心營養問題。在接受《解放報》採訪時，“不屈服的法國”黨領袖讓-呂克·梅朗雄反對“以高道德標準”要求所有人。“應當對那些説我們必須吃水果和蔬菜的廣告説不，因為人們並非都能買得起。”他建議限制大型商超的價格，並希望確保以合理的價格為消費者提供營養均衡的“菜籃子”。
實際上，越來越多法國人無法保證基本的温飽。2009年至2019年間，法國接受糧食援助的人數翻了一番，以退休老人和單親母親為主。隨着新冠疫情的肆虐，許多學生也加入了這個隊伍。目前，有800萬法國人依賴食品援助度日。
根據該報告，如果每個人附近都有援助機構，那麼參與者的數量會更多，許多人因為交通問題放棄了。援助的食品籃的營養質量也需要改進。報告指出，食品籃“缺乏肉類、水果和蔬菜”，並有“過多的精製澱粉、添加脂肪和過甜或過鹹的產品”。
本報圖文綜合歐洲時報網