開學在即，鄞州87家校園食堂接受專項檢查

開學在即，連日來，寧波市鄞州區市場監管局組織工作人員，對轄區內87家學校的食堂（含幼兒園）及校園周邊食品安全進行專項檢查。

24日上午，市場監管工作人員來到李惠利中學對食堂進行檢查。食堂在餐飲服務食品安全管理公示欄公示了食品經營許可證、從業人員健康證明、食品原料進貨渠道、食品添加劑使用情況等信息。此外，工作人員通過互聯網+“明廚亮灶”系統觀看到粗加工間、烹飪間、備餐間、餐具清洗消毒間的相關食品加工製作過程。食堂管理人員當場打開手機“眾食安”App展示每天食品安全自查情況。

“在檢查中，我們將學校食堂及校園周邊一定範圍內，特別是從事網絡餐飲服務的餐飲服務提供者作為重點對象。”區市場監管局寧東所副所長屠金燕説，“通過‘線上巡查+線下核查’相結合，重點檢查從業人員健康體檢情況、設施設備運轉情況、食品原料採購貯存情況、食品加工製作情況、餐用具清洗消毒情況、陽光廚房建設等關鍵內容，增強監督檢查的靶向性和工作力度。”

今年連續高温，市場監管工作人員在檢查中特別督促校方嚴控飯菜加工到備餐供應的時間，以防連續高温增加食物腐敗變質的風險。

本次專項行動還對學校外的超市、小賣部及學校周邊餐廳進行了檢查，重點檢查經營者是否存在無證經營，有無售賣三無產品和過期食品、食品包裝是否符合相關要求、食品儲存條件是否達標等方面進行了詳細檢查。

從目前檢查的情況看，各學校餐飲食品安全總體狀況良好。

藍媒聯盟·鄞州區融媒體中心 記者 王莎 通訊員 周瑾