沒有協商，沒有道歉，只見耍橫
一條熱搜榜上的“酸豆角里驚現青蛙”視頻，着實噁心了不少人。近日，江蘇蘇州某超市老闆孟先生髮視頻稱，有顧客在他銷售的某品牌酸豆角中發現了青蛙。視頻中可見，一包未拆封的酸豆角里，一隻死去的青蛙赫然浸泡其中。孟先生給顧客退款道歉，並把十幾包庫存酸豆角下架。但當他打電話聯繫供應這批酸豆角的廠家討説法時，不料對方卻説，3.15之後廠子已經倒閉了，甩下一句“你想咋地就咋地”就掛了電話。
↑後浪視頻截圖
想咋地就咋地——當生產廠家貢獻出這樣的“金句”，想不上熱搜都難。短短几十秒視頻，很快在網友中炸開了鍋。食品生產廠商有依法保證食品安全，接受社會監督的義務。面對找過來的經銷者，沒有協商，沒有道歉，只見耍橫，不見半分敬畏之心，未見絲毫誠意之舉，這哪裏是面對問題該有的態度？
遇到食品質量安全糾紛，總有一些廠商習慣找藉口推諉責任，人們已見慣不驚。但把一句“倒閉了”“想咋地就咋地”説得理直氣壯，還是刷新了人們三觀。廠家把“倒閉”作為避責的幌子，這樣的邏輯、這樣的表演都過於拙劣。食品質量安全糾紛，豈是自説自話就可以甩鍋的？
“倒閉”説辭難以讓人苟同，除了邏輯不能自洽，還在於人們擔心問題廠商會不會換個馬甲捲土重來？現實生活中，的確不乏廠商尤其一些小工廠、小作坊，藉着船小好調頭，換個地方或換個商標躲避監管，重操舊業重新入市的情形。監管之難也在於此。像酸豆角這類加工型農產品，品牌效應本來就不強，換殼入市更為容易。
當然，也不排除廠家“倒閉”的真實可能性。一個不對市場心存敬畏，損害消費者健康的食品廠家，倒閉是咎由自取。但它的倒掉，並不意味着一倒百了，消費者或經銷者只能自認倒黴，該追究的還得追究，該賠償的還得賠償。
企業無論大小，註銷備案、破產清算都是法定流程，即使進入到清算環節，涉及財產或其他糾紛，還有社會仲裁和法庭訴訟途徑可以主張權利。《食品安全法》也會為消費者或受害者撐腰，凡生產經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑的，會被處以最低5萬元、最高達貨值金額20倍的罰款。
酸豆角作為醃製食品，是常見的佐餐小菜，各大網購平台有售，消費羣體廣泛。超市老闆孟先生的視頻，實質上也是一封問題食品公開舉報信。問題已經擺在明面，相關監管部門應該及時介入。該品牌袋裝酸豆角有多少流向了市場？流向了哪些地方？乃至是否合格達標等問題，都不容迴避。嚴格監管執法，及時回應公眾，是保護消費者知情權、健康權的應有之義。
保障“舌尖上的安全”，企業商家不能只把“做食品就是做良心”當話術，光説不練失守質量安全關，遲早會被消費者拋棄。相比自律，以嚴格的食品安全全流程監管，讓問題產品和有害產能無地容身，更能增強消費者信心。
紅星新聞評論員 文陽
編輯 汪垠濤
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