定了！“中國醋都”在這裏

我蘇網訊鎮江，一座美得讓人吃醋的城市。

這一宣傳語，早已深入人心。

從扁擔籮筐、蘆蓆大缸，到機械化、智能化生產；從單一品類的調味料，到跨品類、多種類的產品研發；從鎮江走出，到線上線下融合，打開世界市場……目前，鎮江已經成為全國食醋產量最大、產品種類最豐富、產業鏈最完整的城市。

日前，中國輕工業聯合會和中輕食品工業管理中心，聯合授予鎮江“中國醋都”稱號，並於今天（11月6日）正式揭牌。“鎮江香醋”已成為鎮江走向世界的一張城市名片。

據瞭解，鎮江醋有1400多年的歷史，北魏時期著名醫藥學家陶弘景，在《神農本草經注》中就記載了鎮江米醋的入藥用法。漫長的歲月，積澱出了獨特的食醋釀造文化、消費文化、精神文化。

長期以來，食醋產業在技術、產品、運營、渠道等方面不斷創新突破。目前，鎮江共有食醋生產企業40餘家，食醋生產規模達50萬噸，全國市場佔有率超過10%，是全國食醋品類最豐富、出口量最大的城市。鎮江香醋，是全國食醋類行業首個原產地地理標誌證明商標和中國馳名商標，也是全國首個獲得歐盟保護的調味品。

目前，“鎮江香醋”品牌價值高達458.92億元，位列國家地理標誌保護產品第二，僅次於“茅台”，龍頭企業恆順醋業的食醋產銷量連續25年位居全國第一。始於2006年的“中國鎮江醬醋文化節”被列為中國十大民俗文化節之一；2008年，鎮江建成中國最大的醋文化博物館，是國內首個專業性醋文化主題博物館，也是鎮江市第一個集文化遺產保護、科普教育、工業旅遊等功能於一體的主題展館，對鎮江乃至中國食醋產業、餐飲文化起到了很好的宣傳和推介作用；2016年，作為全國首個對食品行業進行地方立法的城市，《鎮江香醋保護條例》經江蘇省人大常委會批准實施。

（來源：江蘇廣電鎮江中心站/馮源柳放編輯/蘇月）