必勝客門店篡改食材保質期被罰20萬

新京報貝殼財經訊 10月12日，企查查APP顯示，近日，北京必勝客比薩餅有限公司和諧廣場餐廳因違反《食品安全法》，被北京市豐台區市場監督管理局罰款20萬元，沒收違法所得1865元，並被吊銷許可證。違法事實為，該單位違規篡改其公司內定的食材保質期標籤，將本應廢棄的白毫茶底和烏龍茶底的保質期條由2022年6月20日改到6月22日，將本應廢棄的米飯的保質期條的由2022年6月20日改到6月21日，違法所得為1836元。

此外，該單位解凍預包裝食品提拉米蘇超過其標註的保質期後，再次篡改保質期標籤。現場檢查發現，該單位存在地面油膩濕滑、洗消間髒亂、冷庫內員工衣物與食品被堆放在一起的情況，且在該單位的冷庫中發現過期麪包1個。

另查，該單位未按要求檢查待加工的食品及原料，其烹炸用油長時間未更換且沒有按照正確操作規範進行檢查，操作人員未按照規程進行操作導致數值不準確不具備參考性，且發現測量數值不準確的問題後並未上報處理。

編輯 宋鈺婷

校對 劉軍