買進口冷鏈食品後要及時洗手

　　疫情防控常態化，在日常生活中，市民該如何安全選購、食用進口冷鏈食品呢？北京市疾控中心日前就此發佈提醒。

　　選購時：

　　到正規的超市或市場選購進口冷鏈食品，正確佩戴口罩，避免用手直接接觸。

　　購買預包裝進口冷鏈食品時，要關注生產日期等食品標籤內容。做好外包裝清潔消毒。

　　購物後及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。

　　清洗加工時：

　　保持廚房和用具的衞生清潔，處理食材前、過程中、完成後都要注意手部衞生。

　　做到生熟分開，處理冷鏈食品所用的器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

　　清洗或接觸冷鏈食品後應先洗手再接觸熟食。

　　烹調食用時：

　　烹調食用冷鏈食品時，加工烹調應做到燒熟煮透。

　　儘量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽醃後直接食用海鮮。