寧德10月26日電 (記者 呂巧琴 林春茵 葉茂)49歲的紀忠最近這幾年來，反覆琢磨的就一件事：“怎麼樣讓豬高興。”
如何讓豬高興，對於養殖產業界和學界，都是專業課題。作為福建省寧德市霞浦縣萬家福農業專業合作社理事長，紀忠“管着”上萬頭豬和上千畝果園林。
近日在接受記者採訪中，投身“豬倌”近十年的紀忠透露一條綠色良方：放棄抗生素，用中草藥養殖。
黃連清火，山楂開胃，蒼朮燥濕健脾，板藍根防治感冒……不靠激素靠中草藥治未病，紀忠養的豬長得特別壯，“過去一頭母豬隻出5、6頭仔豬，現在能出20多頭。”他最期許的是，通過中草藥養殖，降低去除養殖業抗生素氾濫對人類的影響。
中草藥養殖的豬肉脯受歡迎。 張斌 攝
在24小時運行的豬場監控室裏，紀忠告訴記者，中草藥養豬雖然樂活、生態，“得不怕虧錢，還得明白這是條對的路，堅持走下去。”
紀忠的父親是印度尼西亞歸僑，性格耿直堅毅，“做事情朝一個方向去做”。紀忠而立之年投身農業，在寧德霞浦聯合當地120多家農户，種菜、養豬、種果樹。受父親影響，“一開始就把‘生態有機’放在最基礎。”
寧德是中國最大畲族聚集地，青山綠水，但經濟欠發達。“生態養豬效益慢，但方向是對的，我們不能因為畲族鄉親信賴就去急功近利。”紀忠説。
共同參與“改革”的福建省農業職業技術學院教授林秋敏向記者回憶説，豬場當初選址就好費一番功夫，靠山不靠水，遠離居民區，以求不污染水源和空氣。養了10個月後，第一批中草藥豬產出，宰率特別高，比一般多稱重幾十斤。
不過，紀忠坦言，“第一年養得越好越虧本”。他算了一筆賬，普通養殖成本一斤5.2元(人民幣，下同)，中草藥養殖卻達到8.23元，第一年市場低迷，虧損了600多萬元。
直到堅守兩年之後，豬肉市場回暖，紀忠的中草藥豬也打出了生態的名頭。如今，萬家福豬肉營銷點每天營業額不俗，記者採訪中就路遇不少專程驅車數小時前來購買的民眾。
在霞浦縣電子商務產業園裏，霞浦縣供銷社合作指導組負責人張明説，萬家福製成肉脯肉條的加工品，在網上已經打開口碑，期待在“雙十一”的電銷熱潮中分一杯羹。
而在位於霞浦縣崇儒畲族鄉的養殖場，記者看到7500立方米沼氣池頗具規模，上萬頭豬的糞便成為優良有機肥，通過1000餘畝果園消納。村民告訴記者，僅靠種植水蜜桃、芙蓉李和山楂等果樹，每年有近30萬元收入。
目前，紀忠正在申請中草藥養豬的專利。他向記者展示兩張照片：一張照片裏，成羣白鷺在果園場的水窪地裏棲息，另一張照片是張證書，他的豬肉獲選為2015年全國青年運動會指定食品。“這是自然界和運動界給我的肯定吧。”他笑説。
寧德市僑聯專職副主席陳衞良説，寧德是知名僑鄉，不少僑胞僑眷選擇投身大農業和漁業創業，“生態+”成為他們創業的共同底色，共同小心翼翼地守護故土。
“‘生態+’，讓守護青山綠水的人有發展的機會。”福建省環保廳廳長朱華説，2016年被確定為首個國家生態文明試驗區的福建，正通過一系列改革舉措，讓綠水青山的守護者有更多獲得感。
當前，福建在全國率先建立流域上下游生態補償機制，正積極推進環境權益交易，建立了碳排放權交易市場、排污權交易市場，開展用能權交易試點，成為全國唯一同時建設碳排放權、排污權、用能權交易市場的省份。(完)