楠木軒

倒計時1天!這場活動將為黃淮名酒高質量發展發出強聲浪

由 完顏翠琴 發佈於 綜合

記者 王叢

黃河落天走東海,萬里寫入胸懷間。

由中國食品工業協會指導,山東省白酒協會、山東省食品工業協會、山東省糖酒副食品商業協會、國井集團共同主辦的“2022年萬里黃河醉高青文化大典”將於6月6日在淄博高青舉行。

據瞭解,活動分兩個階段舉辦。第一階段在美酒特色產區高青黃河安瀾灣,第二階段在國井科技大廈。這也是暨2021年活動以來,國井集團舉辦的第二屆以“黃河文化”為主題的大型活動。

從黃河酒文化到特色產區文化

記者注意到和第一屆“萬里黃河酒文化大典”不同此次活動定名為“萬里黃河醉高青文化大典”,更加突出中國白酒名城高青。

據介紹,高青縣地處北緯37°,這本身就被譽為世界黃金名酒帶,法國的波爾多產區等多個著名產區均在該緯度帶。同時,萬里黃河行至高青,形成最後一道彎——安瀾灣,這裏也是酒祖儀狄故里,境內陳莊西周遺址是齊國早期都城,入選“全國十大考古新發現”。

“萬里黃河醉高青。”一個醉字,不僅把釀酒產區突顯出來更是將這顆“黃河明珠”的“醉美”之處涵蓋其中。

從酒祖儀狄到黃河文明

今年3月3日,一年一度的“二月二酒祖儀狄文化大典”如期在國井集團舉辦。這一堅持多年舉辦的活動,體現出國井人對釀酒這一傳統工藝的傳承與堅守。不忘初心,堅守匠心。

酒業需要傳承更需要創新

2021年芒種時節,在“萬里黃河文化大典”期間,“黃河小麥大麴研究中心”、“黃河酒文化研究中心”揭牌。

“黃河小麥大麴研究中心”將對黃河小麥大麴進行研究,從原料、制曲等多個環節開展技術研發,發掘黃河小麥的深層潛力,為高端魯酒品質的提升進行技術背書;“黃河酒文化研究中心”將對黃河酒文化開展更加細緻的研究,為黃河產區品牌賦能,強化品牌文化聲量。

國井集團總裁趙紀文表示,集團將充分發揮自然和人文優勢,利用“黃河流域生態保護和高質量發展”列入國家戰略的有利時機,融合酒祖儀狄故里等歷史文化資源,做足、做透、做好黃河產區文化,把產區優勢轉化為品牌優勢,叫響“萬里黃河成就一瓶國井好酒”。

黃淮名酒高質量發展需要理論支撐

中國食品工業協會秘書長馬勇曾指出,黃淮名酒帶是中國白酒的核心產區。

赤水河孕育了茅台,長江滋潤了五糧液。以江河為代表,獨特的自然及人文環境造就了不同的中國名酒產區。作為黃淮名酒聯盟成員,國井集團多年的發展離不開黃河為其帶來的優質生態環境及物種。

從致敬酒祖,到對釀酒技術集大成者《齊民要術》的深入考究,再到對黃河文明、生態的深度研究,不難看出國井集團已經構建起自身高質量發展理論體系的“四梁八柱”。

又是一年麥收時,6月6日,“2022年萬里黃河醉高青文化大典”活動將給行業帶來哪些亮點、感動與啓發?讓我們拭目以待!